感冒发烧的时候，吃对东西特别重要——既要帮身体补充能量，又不能给本来就虚弱的肠胃添负担。要知道，体温每升高1℃，身体消耗的能量就会变多，这时候合理吃营养，才能让免疫系统有劲儿对抗病毒或细菌。下面给大家说说具体怎么吃，还有要注意的事儿。
碳水化合物怎么选
发烧时建议吃好消化的精制碳水，比如馒头、花卷这类发酵面食，软软的不用肠胃费劲儿；小米粥、龙须面这种流质的能快速给身体补糖原。但急性发烧的时候别吃糯米做的黏食（比如年糕、汤圆），不好消化。可以每2-3小时吃点小份的，别让肚子空着，保持血糖稳定，这样身体才有持续的能量。
维生素要补对
柑橘类水果、梨都是不错的选择，梨里的果胶能帮着吸附肠道里的毒素。苹果建议带皮蒸熟吃，里面的槲皮素更容易被身体吸收。要注意维生素C怕热，超过80℃会分解，所以加热水果最好用隔水炖的方式。深色蔬菜比如菠菜、胡萝卜，里面的β-胡萝卜素能转化成维生素A，每天要吃够200g以上。
电解质别忘补
持续发烧会流失钾、钠这些电解质，可以自己做电解质水：500ml温水里加一小撮盐（大概1/4茶匙）、一勺蜂蜜、半颗柠檬的汁。绿叶菜里的硝酸盐能改善微循环，煮的时候要短时间蒸煮，这样能保留60%以上的叶酸。每天要喝够1500-2000ml液体，别脱水。
蛋白质怎么加
发烧急性期（比如体温很高的时候），每餐蛋白质别超过20g（大概一个鸡蛋的量），推荐鸡蛋羹（消化率能到98%，特别好吸收）、豆腐泥。等退烧了，可以慢慢加鱼肉、鸡肉这类优质蛋白，做法要清淡，比如清蒸、炖煮。按体重算，每公斤体重每天吃1.2-1.5g蛋白质就行，肾功能正常的话最多能吃到2g。
症状对应的食疗方
鼻塞流涕可以喝姜枣茶，生姜里的姜辣素能促进鼻腔黏膜的血液循环，让鼻子通点儿；咳嗽的话试试百合银耳羹，里面的黏多糖能保护呼吸道黏膜；腹泻可以喝烤大蒜水，大蒜素对肠道里的坏细菌有抑制作用。但要记住，食疗只是辅助，不能替代药物治疗。
这些食物要避开
别吃高脂肪的油炸食品、高纤维的粗杂粮（比如糙米、燕麦）、辣椒芥末这类刺激性调味品。乳制品要看个人耐受，有的患者发烧时会暂时乳糖不耐受，喝了可能拉肚子。糖也别吃太多，高糖环境会让白细胞的吞噬能力下降，影响免疫力。
最后要特别注意：如果体温超过39℃持续24小时以上，或者出现意识模糊、呼吸急促这些情况，一定要赶紧去医院。建议查个血常规明确感染类型，听医生的话治疗。平时可以每天做3-5次深呼吸训练，每次5-10分钟，帮肺部通气更顺畅。
总得来说，感冒发烧时吃的东西要“好消化、有营养”，避开加重肠胃负担的食物，配合休息和治疗，才能好得快。
