肠胃的"小脾气"：急性肠炎到底是怎么回事
肠胃是人体消化吸收的“主力军”，一旦被致病微生物盯上，就会发起“防御反击”——这就是急性肠炎。它是胃肠道受到病原体侵袭后引发的急性炎症，本质是肠道黏膜屏障被破坏，同时免疫反应被激活。从全球数据看，每年有25%-35%的人会遭遇急性腹泻，其中约30%是细菌性肠炎，可见这种“肠胃闹脾气”的问题真得重视。
哪些“凶手”在搞事情？
引发急性肠炎的“幕后黑手”主要是三类微生物：
细菌：沙门氏菌、弯曲杆菌最常见；
病毒：诺如病毒“存在感”最强，占病毒性胃肠炎的45%；
其他：产毒性大肠杆菌常通过污染的食物或水引发集体感染。
另外，抗生素用多了也会导致肠炎，而且这种情况越来越多，跟抗生素使用强度关系很大。
身体发出这些信号，要警惕急性肠炎
急性肠炎发作时，身体会明确“报警”：
- 突然拉肚子：肚子咕噜咕噜叫得厉害，一天拉3-5次；
- 肚子痛：肚脐周围一阵阵绞痛；
- 发烧：大多是低中度烧，如果烧到39℃以上，要小心全身性感染；
- 特殊信号：15%的人会出现类似急腹症的表现（比如剧烈腹痛），得让医生鉴别；如果大便有黏液或脓血，说明肠道黏膜已经溃疡了。
哪些情况要赶紧去医院？
大多数人不用慌，免疫系统3-7天就能把病原体“赶出去”。但有5%的人会变重症，要特别注意：
- 一直呕吐导致电解质紊乱，比如手脚冰凉、心跳不正常；
- 脱水：按一下手背皮肤，回弹超过2秒就说明脱水了；
- 酸中毒：意识模糊、呼吸又深又快，得立刻送医。
在家怎么照顾？记住这4点
- 补液别忘：用口服补液盐，少量多次喝。补锌能缩短腹泻时间，比单纯补液效果好20%。
- 吃对食物：急性期别吃高脂的，试试BRAT饮食——香蕉、米饭、苹果泥、烤面包，好消化；恢复期可以吃点发酵食品（比如酸奶），帮肠道菌群恢复。
- 消毒要到位：患者的餐具单独洗、单独消毒；排泄物要用含氯消毒液处理；如果诺如病毒污染了环境，用有效氯1000mg/L的消毒液擦30分钟。
- 盯着病情：记好大便的样子（比如有没有血、黏液）和症状变化，如果血便变多、一直高烧或者意识不清，赶紧去医院。
怎么防？从这几件小事做起
预防的关键是“切断传播途径”：
- 勤洗手！用肥皂或洗手液认真洗；
- 食物要煮透，中心温度到75℃以上；生熟食材分开处理（比如切生肉的刀别切水果）；
- 去旅行可以打霍乱疫苗，能降低60%致病性大肠杆菌感染的风险；
- 冰箱里的食物别放超过3天，剩菜一定要彻底加热再吃。
总之，急性肠炎是肠胃常见的“小麻烦”，只要能及时识别信号、科学应对，大多能很快好起来。更重要的是做好预防——把饮食卫生、手卫生这些小事做到位，就能帮肠胃建起“防护墙”，少受病原体的“骚扰”。
