口角炎是很常见的口腔黏膜问题，很多人都遇到过反复发作的情况，其实这和身体营养、生活环境、日常护理等不少因素都有关系。要想管好它，得从营养补充、饮食调整、局部护理、环境控制这些方面综合下手。
维生素B族为什么能保护口腔黏膜？
维生素B族对维持口腔黏膜的完整特别重要。比如维生素B2（核黄素）参与身体的氧化还原反应，帮黏膜细胞修复；维生素B6（吡哆醇）能调节氨基酸代谢；维生素B12（钴胺素）促进细胞增殖。有研究发现，要是血清里维生素B2浓度低于20nmol/L，黏膜修复能力会下降40%左右。平时吃饭要保证每天摄入1.6-2.0毫克核黄素，大概相当于200克菠菜或者100克鸡肝的量。如果担心自己补不够，可以找医生做营养评估后，考虑吃复合维生素B补充剂。
吃什么能帮炎症好得快？
饮食上要平衡“刺激”和“营养”。比如每100克食物里放10克新鲜红辣椒，辣椒素浓度就超过0.1%了，容易让嘴角血管扩张，加重炎症。急性期可以试试“三温饮食法”：吃的东西温度控制在40-50℃（不烫嘴），质地选流质或半流质（比如粥、软面条），调味要淡（每100克食物里钠含量低于0.5克）。蛋白质也很重要，按体重算，每天每公斤体重吃1.2-1.5克蛋白质，其中鱼、鸡肉、豆腐这些优质蛋白要占一半以上。
嘴角烂了该怎么护理？
局部护理要多管齐下。用生理盐水冲洗嘴角，每天3-4次，能把表面的细菌冲掉。重组人表皮生长因子凝胶能帮上皮细胞移动，加快愈合，临床试验显示用了能缩短愈合时间2.3天左右。含10%-15%氧化锌的含锌氧化剂能在嘴角形成保护屏障，但别和含酒精的产品一起用，因为酒精会破坏刚长出来的新皮肤。
怎么防止口角炎反复发？
环境因素很关键。空气湿度保持在45%-60%，能减少黏膜水分蒸发30%左右。戴医用外科口罩的话，每4小时换一次，不然口罩里湿度超过80%，容易滋生细菌。润唇膏选凡士林做基底的，加0.1%-0.5%维生素E的更好，能增强屏障功能。还要注意别舔嘴唇，经常舔会让嘴角的pH值变化0.8，破坏黏膜稳定，反而更严重。
特殊人群要注意什么？
不同人要调整营养方案。5-10岁的孩子每天需要10毫克锌，可以吃强化谷物或者坚果补充。孕妇需要的维生素B族比平时多80%左右，得找产科医生做营养评估。糖尿病患者血糖不稳会影响愈合，糖化血红蛋白每高1%，愈合时间就长1.5天左右，一定要好好监测血糖。
什么时候要去看医生？
如果遇到这些情况，赶紧去医院：口角烂了超过14天还没好，一直疼或者味觉变了，用了常规护理反而更红更肿更痛。医生可能会做这些检查：口腔黏膜脱落细胞学检查（24小时出结果）、真菌培养（3-5天）、过敏原筛查，能明确原因好针对性治疗。
其实口角炎的关键是预防，比如定期查营养、注意环境湿度、好好护理嘴角，这样复发率能降60%左右。建议每季度做次口腔黏膜检查，早发现早处理潜在问题，就能少受口角炎的罪啦。
