这种环保饮食可将早逝风险降低23%
丹麦奥胡斯大学最新研究证实,严格遵循2023年北欧膳食指南可使早逝风险降低23%,同时显著减少癌症和心血管疾病死亡率。该指南倡导减少肉类与添加糖摄入,增加全谷物、豆类、鱼类及低脂乳制品消费,在改善个人健康的同时降低30%食品生产相关的温室气体排放。基于7.6万名瑞典成年人的长期队列研究显示,这种可持续饮食模式既符合北欧营养推荐标准,又能为全球区域化健康膳食提供科学范本,其健康效益在控制教育水平、收入及运动习惯等变量后依然显著,未来研究将深入探索其对肥胖及糖尿病等慢性病的影响机制。

