新科学研究揭示常见甜味剂可能对大脑产生意外影响
一项由科罗拉多大学开展的最新研究发现,广泛用于低热量饮料和食品中的甜味剂赤藓糖醇可能对心脑血管系统产生潜在危害;实验表明高浓度赤藓糖醇会显著增加脑微血管内皮细胞压力,减少维持血管舒张的一氧化氮水平,同时提升导致血管收缩的内皮素-1含量,从而破坏血管调节平衡,这种失衡现象与缺血性中风风险升高密切相关;尽管研究基于实验室人体细胞实验,但强化了赤藓糖醇与心血管事件的关联证据,研究人员强调需在动物和人体层面进行深入验证,并建议公众在充分了解非营养性甜味剂影响前保持适度消费,尤其对神经退行性疾病高风险人群具有重要警示意义。

