高脂奶酪和奶油能降低痴呆风险?新研究引发讨论
一项持续25年的瑞典大型队列研究显示,中老年群体中每日摄入超过50克全脂奶酪可使无阿尔茨海默病遗传风险者的患病风险降低13%-17%,而每日摄入20克以上全脂奶油与整体痴呆风险降低16%-24%相关;该研究挑战了传统低脂乳制品建议,强调饮食模式需结合地中海饮食等健康习惯,指出奶酪摄入与较低痴呆风险的关联可能源于全脂奶酪富含的脂溶性维生素及矿物质,但研究同时揭示高摄入量者多伴随更高教育水平和更低代谢疾病风险,表明单一食物无法替代均衡膳食与综合生活方式干预。

