医生再次认定DASH饮食为心血管健康最佳饮食方案
美国《新闻与世界报道》2026年度最佳饮食排行榜连续第二年将"终止高血压饮食法"(DASH)评为心脏健康最佳饮食方案,并在整体饮食排名中稳居第二位。该饮食法由彭宁顿生物医学研究中心科学家团队主导开发,核心在于控制饱和脂肪、胆固醇和总脂肪摄入量,以水果、蔬菜、低脂乳制品、全谷物、鱼类、禽肉及坚果为膳食基础,同时显著减少红肉、甜食、添加糖和含糖饮料的摄取。专家强调DASH饮食凭借坚实的科学依据、均衡的营养结构、高度灵活性和无严格食物禁忌等优势备受推崇,其最初设计即针对心血管健康保护,富含膳食纤维及钙、钾、镁等关键矿物质,二十余年来经科学验证能有效降低血压、减少中风风险及心血管并发症,充分展现了科研成果从实验室向日常生活的成功转化,对改善公众营养状况和慢性疾病防控具有深远意义。

