近年来，肠道健康成为一个热门话题，许多人开始有意识地选择维持平衡微生物群的生活方式。Healthline指出，肠道内多样化的细菌可能与改善身体和心理健康有关，而不良的肠道健康可能导致疲劳、皮肤问题和自身免疫疾病。
发酵食品通常被推荐用于促进肠道健康，其中克非尔（一种类似酸奶的饮品，富含益生菌）正成为一种受欢迎的选择。克非尔酸奶是一种通过将牛奶与克非尔颗粒发酵制成的发酵乳制品，口感酸甜，质地介于传统克非尔和普通酸奶之间，更加浓稠但又比酸奶更液态。
由于其低乳糖含量，克非尔酸奶更容易被乳糖不耐受者消化，并富含蛋白质、钙、B族维生素和其他有益细菌，有助于支持健康的免疫系统。然而，食品储存和卫生专家克里斯·哈塞尔（Chris Hassall）来自Virtual College by Netex，对所有克非尔消费者发出警告。
哈塞尔强调，由于克非尔酸奶含有活性成分，因此正确储存非常重要，以保持其新鲜度、益生菌功效和整体风味。他建议：“克非尔酸奶的保质期较短，应按照制造商的储存说明进行保存。通常情况下，这将是7到14天。如果它变得过于酸涩或颜色发生变化，则应立即丢弃。”
为了保持克非尔酸奶的最佳状态，哈塞尔建议将其存放在冰箱中，温度约为5摄氏度或更低，最好使用玻璃罐或不含双酚A（BPA）的塑料容器。虽然可以冷冻克非尔酸奶，但这可能会降低其益生菌的价值，尽管它仍然可以食用。
此外，他还提醒避免剧烈的温度波动，例如在使用后长时间放置在室温下，因为细菌在温暖环境中容易繁殖。同时，确保容器密封良好，以防止污染或吸收冰箱内的异味。
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