我的一位朋友也是一名内容创作者，她每晚睡前都会将镁粉搅拌到一杯水中——并在她的Instagram上分享这一过程。她坚信：“它帮助我睡得更好，让我放松神经。这真是一个改变游戏规则的东西。”她每晚都会像进行某种神圣的健康仪式一样搅动这种柠檬味的混合物，并在Instagram上分享。一年后，我意识到，在我们对益生菌和冷水浴的痴迷之间，粉末已经悄悄地占据了我们的健康日常。这些粉末补充剂现在摆满了货架，并充斥着Instagram的信息流。
运动绿粉、超级绿粉（螺旋藻、小球藻、小麦草）——只需一勺这些复合维生素粉末溶于水或奶昔中，就能提供一天所需的全部必需维生素和矿物质。此外，它们还带来了额外的好处：更强的免疫系统、减少压力、改善消化和提高能量。“有人问我绿色粉末能否替代真正的蔬菜。没有任何补充剂可以抵消营养不足的饮食生活方式。我喜欢说：把粉末补充剂看作是添加物，而不是替代品，”营养师兼体重管理专家Pratayksha Bhardwaj博士澄清道。那么，为什么我们仍然沉迷于粉末补充剂的无尽喧嚣中呢？
粉末=更好的健康？
从简单的角度来看，粉末是有道理的。它们溶解迅速，味道通常更好（或者至少不那么像药），并且可以无缝融入我们的日常习惯——加入早晨的冰沙、蛋白质奶昔，甚至作为晚间放松的饮品。
“转向粉末补充剂主要是由便利性、定制化和生物利用度驱动的。粉末形式允许更容易的剂量控制、更快的吸收（因为不需要分解片剂或胶囊），并且能够将多种营养素结合成单一混合物。此外，清洁标签运动鼓励消费者寻找含有最少填充剂和添加剂的产品——这是粉末更易实现的。此外，功能性健康趋势——如电解质混合物、绿粉和胶原蛋白——使粉末成为日常习惯，而不仅仅是补充剂，”名人营养师Suman Agarwal说。
与此同时，将一种鲜艳的金黄色混合物搅拌进早晨的饮品中，比起吞服一颗普通的白色药片，有一种深刻的美学享受。可饮用健康的兴起使得粉末更加适合Instagram，而随着Instagram的流行，消费者也随之跟风。“现代生活方式的影响，包括增加的屏幕暴露、压力和饮食缺口，增加了对针对性营养解决方案的需求，而粉末补充剂有效地提供了这一点，”名人皮肤科医生Geetika Mittal Gupta博士解释道。
“个性化是另一个重要因素。大多数品牌现在都提供一些针对个人独特营养缺陷的定制混合物。与药丸不同，粉末允许灵活的剂量。例如，一个人可能需要更多的一种营养素，而另一种则较少。此外，据说粉末补充剂更天然、更纯净，因为它们比片剂更少被填充和包衣，”名人营养师兼健康教练Simrat Kathuria博士解释了兴趣增长的原因。“但并非所有粉末都是平等的。我总是告诉我的客户仔细检查产品的成分标签，以避免被人工添加剂、高糖分和不良表示的营养素误导。如果明智地选择，高质量的粉末补充剂可以改变健康状况，但质量非常关键。”
热门产品
事实上，镁是粉末健康运动的代表之一。它无处不在——从床头柜到瑜伽静修中心。然后还有初乳。曾经被认为是生命的第一餐——富含抗体和营养物质——牛初乳现在已经成为健康圈的常客，被誉为肠道健康的救星。
“我发现镁是一种重要的矿物质，无需多言。我很高兴它终于得到了应有的关注！然而，并非所有的镁形式都是平等的——无论是吸收还是效果。我喜欢使用甘氨酸镁或柠檬酸镁，无论是粉末形式还是胶囊形式，取决于个人的偏好，用于日常保健，”Simrat博士说。
专家们最推荐甘氨酸镁，尤其是对于消化和便秘缓解，“这种特定的形式效果很好，吸收快速且温和，非常适合缓解压力、肌肉放松和睡眠问题，”她补充道。柠檬酸镁是一种流行的替代品，以其通便作用而闻名。“当寻找最佳的两种世界——高质量吸收和肠道友好时，我建议使用双甘氨酸镁粉末，”Pratayksha博士说。
质量总是优于成本。投资一种配方良好的补充剂确保你真正获得了好处，而不是花在无效的产品上。“大多数便宜的补充剂使用这种不可用的形式，氧化镁。它主要作为泻药，没有营养价值，因为它吸收不良，”她警告道。
现在，由于其丰富的营养成分，牛初乳正在占领健康领域。因其深黄色的色调和丰富的营养成分，初乳常被称为“液体黄金”，是哺乳动物（包括人类）在分娩前后产生的第一种乳汁。
“牛初乳富含免疫球蛋白（特别是IgG）、生长因子和乳铁蛋白——这些关键化合物支持肠道屏障完整性，减少肠道通透性（漏肠），并调节免疫反应。然而，它的益处在免疫力受损、有肠道问题或处于剧烈身体压力下的人群中最明显，而不是在其他健康人群中，”Suman分享道。
许多牛初乳补充剂经过过度加工，有益化合物似乎被剥离了。“我告诉我的客户，草饲、来源可靠且值得信赖的品牌初乳就足够了，”Pratayksha博士指出。然而，并不是每个人都需要初乳；对乳制品过敏的人不应该服用。“我相信肠道健康也可以通过发酵食品、益生元和充足的营养来改善，”Simrat博士补充道。
我们是不是做得过火了？
每一个健康趋势都伴随着过度消费的风险。与带有明确剂量的药瓶不同，粉末是否会太容易被滥用？
“大多数粉末补充剂含有人工甜味剂和防腐剂，甚至是填充剂，这些会改变其效力和消化。例如，超甜的味道如三氯蔗糖或阿斯巴甜，可能会让粉末更容易被倒掉，但长期来看可能会扰乱肠道细菌，”Pratayksha博士警告道。
另一方面，粉末——通常作为功能性食品销售——有时可以绕过严格的指南。你刚刚买的那罐营养粉末？可能并不包含其所声称的效力水平。“我建议客户逐字阅读成分标签，并选择使用天然甜味剂（如罗汉果或甜菊糖）且添加剂尽可能少的品牌。最干净的配方意味着更好的吸收和利用，”Simrat博士补充道。
把你的身体想象成一台高性能引擎——营养物质就是燃料。“这就是粉末补充剂的作用，它们就像优质燃料，设计用于更快的吸收，”Geetika博士补充道。此外，某些营养素只有在粉末形式下才能最好地吸收，“一些关键营养素在这种形式下受益最多的是电解质（镁、钾、钠）、维生素C、胶原蛋白肽、蛋白质和氨基酸以及绿粉（浓缩植物营养素），”Suman说。
转向粉末揭示了一些更深层次的东西：我们与健康的不断演变的关系。对于某些营养素来说，它们确实提供了一种实用且有时更有效的替代方案。也许我也该在我的床头柜上放一罐镁粉了。“如果明智选择，这些补充剂可以成为优化健康的强大工具，而不仅仅是一个短暂的趋势，”Geetika博士总结道。
如何选择高质量的粉末补充剂？
第三方测试： 寻找NSF、USP或Informed Choice等认证，以确保纯度和安全性，不含重金属或污染物。
最小添加剂： 越少越好——避免人工甜味剂、填充剂和防腐剂。
高生物利用度： 选择易于吸收的形式，如双甘氨酸镁、抗坏血酸维生素C。
透明度： 可信的品牌会披露原料来源、制造过程和成分来源。
溶解性和口感： 高质量的补充剂应溶解良好，口感自然，不含过多甜味剂或人工添加剂。
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