二氧化碳升高与高温或致稻米砷含量激增，哥伦比亚大学研究警示亚洲健康危机
哥伦比亚大学梅尔曼公共卫生学院近日发布突破性研究显示，全球气温上升与二氧化碳浓度增加将显著提高稻米中的砷含量。作为全球超半数人口的主食，稻米砷含量变化可能在2050年前显著提升亚洲地区的终生健康风险。
该研究首次系统揭示了大气二氧化碳浓度升高与2℃以上温升共同作用对稻米砷积累的影响机制。研究团队由哥伦比亚大学、约翰霍普金斯大学布隆伯格公共卫生学院及中国科学院联合组成，成果发表于《柳叶刀-行星健康》期刊。
哥伦比亚大学环境健康科学副教授刘易斯·齐斯卡（Lewis Ziska）在phys.org网站指出："我们的研究证明，砷含量升高可能大幅增加心脏病、糖尿病及其他非癌性疾病发病率。由于稻米是全球重要主食，气候变化导致的砷污染将使全球癌症、心血管疾病及其它砷相关健康问题显著增加。"
研究证实，气候变化引发的土壤化学变化提高了砷的生物可利用性，使稻米植株更易吸收这种有毒元素。齐斯卡强调："慢性无机砷暴露的毒理效应已被充分证实，包括肺癌、膀胱癌、皮肤癌及缺血性心脏病。最新证据更显示，砷暴露还可能与糖尿病、不良妊娠结局、神经发育障碍及免疫系统损伤相关。"
该威胁已非理论推测。齐斯卡指出："在中国南方及东南亚、南亚地区，稻米摄入已成为膳食砷暴露及致癌风险的主要来源。"研究团队通过为期十年的FACE（自由空气CO2富集）田间试验，监测28种稻米品种在气候条件变化下的砷含量变化，并结合联合国粮农组织2021年七国稻米消费数据，建立基于美国环保署体重校准模型的健康风险评估体系。
模型预测显示，至2050年仅中国就可能因稻米砷暴露新增1340万癌症病例，其中以肺癌与膀胱癌为主。齐斯卡建议："基于研究结果，可通过改良稻米品种、优化灌溉方式及调整农业政策等措施降低砷暴露风险。"
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