面包和意大利面可能导致抑郁和疲劳,甚至可能引发精神分裂症
越来越多的研究表明,食用面包、意大利面和其他谷物产品可能会触发或加剧一系列心理症状,包括抑郁、焦虑,甚至精神分裂症。专家警告称,某些人群可能特别容易受到影响,这些日常饮食中的主食可能在每次进食时悄悄破坏他们的大脑健康。研究人员认为,关键的罪魁祸首是谷蛋白,这种在小麦、大麦和黑麦中发现的天然蛋白质,对大多数人来说是无害的,但对某些人来说,谷蛋白敏感可能引发一系列不适症状,包括腹胀、腹泻、便秘、疲劳、头痛和关节疼痛。在更严重的情况下,它可能发展为乳糜泻,这是一种自身免疫性疾病,身体会将谷蛋白误认为是有害入侵者,从而引发免疫反应,导致小肠炎症和损伤。研究人员还指出,谷蛋白敏感引起的小肠损伤可能也会影响心理健康。
2025-07-29 22:54:17健康研究