咖啡可能又有了另一种健康益处：支持肠道微生物群。
在《自然·微生物学》上发表的一项大型研究中，研究人员发现，喝咖啡的人体内有一种特定的肠道细菌——Lawsonibacter asaccharolyticus（L. asaccharolyticus）的数量较多。
即使是无咖啡因的咖啡也与肠道微生物群中较高水平的L. asaccharolyticus相关。在另一项实验室测试中，研究人员还确认了咖啡可以刺激这种特定菌种的生长。
L. asaccharolyticus是在2018年首次被发现的，但科学家们对这种细菌仍知之甚少。
这种细菌与较高水平的羟基苯甲酸（quinic acid）相关，后者具有抗氧化特性，有助于减少氧化应激和炎症。
咖啡对肠道有益吗？
咖啡中含有多种植物化合物，即多酚类物质，这些物质为饮品带来了健康益处。一些证据表明，多酚类物质有助于预防某些类型的癌症。咖啡中的一种多酚类物质——绿原酸，在肠道细菌的作用下会被分解成羟基苯甲酸，从而提供抗氧化益处。
研究表明，咖啡支持多样化的肠道微生物群。咖啡中的多酚类物质具有益生元效应，这意味着它们能促进有益肠道细菌的生长。这些细菌在维持免疫系统和帮助消化方面起着关键作用。
“拥有更多样化的肠道微生物群——即总体上有更多的细菌种类——与良好的肠道健康、整体健康以及一些抗炎特性相关。一些研究还表明，长寿也可能与此有关。”纽约大学朗格尼医学中心胃肠病学部的医学教授兼GI质量与战略倡议主任David M. Poppers博士说道。
虽然咖啡可能提供一些肠道健康益处，但需要进一步的研究来完全理解其对肠道微生物群的影响。
“这并不意味着我们应该忘记其他对健康肠道重要的食物，如发酵食品：泡菜、酸菜、开菲尔、酸奶、康普茶。它可能是支持肠道健康的一部分手段，而不是孤立存在的。”Poppers说。
这能否解释为什么咖啡会让你排便？
人们常常在喝完咖啡后会有排便的情况。咖啡因具有轻泻作用，部分解释了这一现象，但无咖啡因咖啡也会导致去厕所。
拥有多样化的肠道微生物群可以促进规律的排便，而咖啡中的多酚类物质和羟基苯甲酸则支持肠道蠕动，即食物通过消化系统的运动，Poppers解释道。
尽管咖啡有许多健康益处，包括促进肠道规律性，但这并不意味着你应该每天过量饮用。对于大多数人来说，每天摄入400毫克咖啡因是安全的。摄入过多的咖啡因会导致焦虑、心悸或头痛。
“适量饮用咖啡可以帮助调节肠道功能并提高能量水平，尤其是在早晨。肠道健康本身与改善炎症标志物和炎症以及清晰思考有关。”Poppers说。
你能从其他食物中获得类似的益处吗？
咖啡有许多健康益处，但它并不是万能的。如果你不喜欢咖啡的味道，还有很多其他营养丰富的选择可以尝试。
“咖啡中富含的多酚类化合物，如绿原酸，也可以在其他水果和蔬菜中找到。”罗格斯大学食品科学系副教授Diana Roopchand博士在给Verywell的一封电子邮件中说道。
茶、西葫芦、西兰花、秋葵和茄子中也含有一定量的绿原酸。将这些食物添加到你的饮食中可能会让你接触到咖啡中的一些抗氧化特性。
最近的一项研究还发现，Aronia浆果（黑接骨木莓）也有助于增加L. asaccharolyticus的数量。
“这很好，因为那些选择不喝咖啡的人可以通过食用其他植物性食物来获得类似的好处。”Roopchand补充道。
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