一项新研究发现，每周食用两份或更多酸奶可能有助于预防一种特别具有侵袭性的结直肠癌。酸奶富含活细菌，被认为有助于维持健康的肠道微生物群，从而可能降低癌症风险。
关键要点
- 每周食用两份或更多酸奶可能有助于预防右侧结直肠癌（一种特别具有侵袭性的癌症）。
- 酸奶的保护作用可能与其促进健康的肠道微生物群有关。
- 降低癌症风险似乎与酸奶促进健康肠道微生物群的能力相关。
根据最近的一项研究，酸奶作为一种富含活细菌的食物，被认为有助于维持健康的肠道微生物群，可能还有助于预防一种特别具有侵袭性的结直肠癌。该研究发现，定期每周至少食用两份酸奶与较低的右侧结直肠癌（发生在右半结肠）发病率有关，这些癌症测试呈阳性反应的细菌物种为双歧杆菌。双歧杆菌是酸奶中常见的一种细菌，可能具有抑制癌症的特性，但其确切机制尚不清楚。
“酸奶对健康有益。”该研究的共同作者、波士顿布里格姆妇女医院病理学系分子病理流行病学主任奥吉诺·舒吉博士表示，“证据非常充分，因为结果基于超过130,000人在40多年间的饮食摄入数据。”
特定类型的结直肠癌尤为危险
结直肠癌已成为日益严重的公共卫生问题，自1990年代以来，50岁以下成年人的发病率几乎翻了一番。根据世界卫生组织的数据，结直肠癌是全球第三大常见癌症，也是癌症相关死亡的第二大原因。特别是右侧结直肠癌（即近端结直肠癌），其预后明显比左侧结直肠癌差。
一项针对美国13个州癌症数据的大规模研究显示，患有右侧癌症的患者五年生存率比左侧癌症患者低13%。
健康的肠道可能有助于对抗结直肠癌
在这项分析中，奥吉诺及其同事跟踪了超过132,000名医疗专业人员长达四十年。他们每四年通过问卷调查收集一次饮食信息，包括酸奶摄入量。在研究期间，科学家们共确认了3,079例结直肠癌病例。
总体而言，研究人员并未观察到常规食用酸奶与结直肠癌发病率之间存在显著关联。然而，在特定细菌方面，他们确实发现了酸奶摄入量与双歧杆菌阳性的肿瘤之间的关联。在1,121例结直肠癌病例中，有近三分之一测试呈双歧杆菌阳性，其余为阴性。
每周食用两份或更多酸奶的人患双歧杆菌阳性的右侧结直肠癌的风险降低了约20%。奥吉诺指出，需要进一步研究以了解这一关联存在的原因，但结果显示酸奶可能通过积极改变肠道微生物群来产生保护作用。
“酸奶可能会促进微生物群多样性，这可能有助于改善免疫功能。”奥吉诺说，更强的免疫系统可以帮助抵抗癌症。尽管研究未区分不同类型的酸奶，但奥吉诺指出，与添加糖的产品相比，纯酸奶更有可能产生积极影响。
饮食与癌症风险之间的联系
这项研究结果进一步证实了饮食、肠道微生物群与结直肠癌发生率之间的联系。一项对16项先前研究的分析得出结论，增加酸奶摄入量与较低的结直肠癌风险相关。另一项基于同一参与者群体的研究发现，每周食用一份或更多酸奶与较低的右侧结肠癌发病率有关。
“多项大型研究已经表明，酸奶可以降低结肠癌的风险。”纽约市伦诺克斯山医院胃肠病学部主任阿伦·斯瓦米纳森博士说，“这项研究更进一步，揭示了其与特定细菌和肿瘤亚型的关系。”
奥吉诺指出，研究结果并未证明酸奶导致了较低的癌症发生率，而只是显示了酸奶摄入与可能的保护效应之间的关联。他还指出，由于研究基于现有数据，而不是密切监测患者的临床试验，因此存在局限性。
健康饮食可能降低癌症风险
斯瓦米纳森建议，应提供更多关于参与者饮食和生活方式的数据。“经常食用酸奶的人可能整体饮食更健康，目前尚不清楚是否只有酸奶产生了这种效果。”他说，“也许经常吃酸奶的人还吃了很多有助于支持广泛微生物群的发酵食品。”
他强调，积极的生活方式、避免肥胖和食用未加工食品的多样化饮食几乎可以降低每个人患结直肠癌的风险。
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