中年通常被视为健康无法挽回的转折点，但实际上它可能是进行彻底改变的最佳时机。最新研究表明，你的肠道微生物群是健康老龄化、保护你免受慢性病侵害，甚至逆转多年不良饮食和压力造成损害的关键。没有人比Rich Roll更了解这一点，他从一个超重、沉迷垃圾食品的工作狂变成了世界上最健康的人之一——这一切都是在他40岁以后发生的。如今，作为一名植物性燃料的超级马拉松选手和畅销书作家，Rich分享了那个迫使他改变生活的警钟。他与伦敦国王学院的流行病学教授、全球最顶尖的100位科学家之一Tim Spector教授共同探讨了为什么随着年龄的增长，肠道健康变得尤为重要——以及饮食、运动和日常习惯的小变化如何在晚年产生巨大的影响。
以下是对话的时间轴：
00:00 改变人生的健康转型
00:38 超重、疲惫且停滞在40岁
01:16 超加工食品如何伤害身体
02:08 在中年时期能否真正改变健康状况？
03:18 关于改变健康的最大误区
05:10 从上瘾到巅峰表现
08:40 快餐饮食对身体的影响
10:26 植物性饮食的意外好处
15:30 肠道微生物控制着更多你想象不到的事情
21:19 肠道健康、情绪和精神清晰度之间的联系是什么？
25:00 运动是否能改善你的肠道微生物群？
27:55 运动如何增加你的健康寿命
30:12 精英运动员是否有更好的肠道健康？
32:45 不吃肉的情况下为极端耐力提供动力
36:00 Tim推荐的最有益肠道健康的食物
39:05 如何做出可以坚持的小改变
41:30 为什么动机被高估了——只是开始
45:00 使锻炼更容易的心态转变
48:20 永远不晚，掌握自己的健康
此外，ZOE还提供了免费资源，如《健康生活：来自ZOE科学与营养的十大建议》和《几周内建立更健康微生物群的指南》。节目中提到的研究包括《细菌短链脂肪酸的抗炎作用部分由内源性大麻素介导》，2021年发表于《Gut Microbes》；《肠道微生物群的早期虚弱特征》，2016年发表于《Genome Medicine》；《老化过程中的炎症状态升高和慢性疾病风险增加：炎症衰老或炎症不活跃？》，2019年发表于《Aging and Disease》；《异时粪便移植增强老年小鼠的肠道生发中心》，2019年发表于《Nature Communications》。
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