医生分享了一种可以降低胆固醇、减少血压并改善肠道健康的“超级食物”，而它仅售79便士。随着食品价格持续上涨，许多人正在寻找经济实惠的方法来保持健康而不超出预算。
根据健康专家的说法，一种最强大且被低估的促进长期健康的成分价格不到1英镑。红卷心菜（Red cabbage）因其独特的营养益处被称为营养宝库。
红卷心菜富含对肠道有益的纤维、抗氧化剂和抗炎化合物，已被证明能够改善消化、降低胆固醇，甚至有助于降低血压。它的鲜艳颜色不仅仅是视觉上的吸引力——还表明其含有高水平的多酚和花青素，这些物质有助于对抗炎症和氧化应激。
富兰克林·约瑟夫教授（Professor Franklin Joseph），Dr Frank’s Weight Loss and Health Clinic的营养专家表示：“红卷心菜是超市中最被低估的超级食物之一。它富含纤维，低热量，并含有支持肠道健康、降低低密度脂蛋白（LDL）胆固醇以及促进免疫系统的化合物。考虑到它的价格，这是一种令人难以置信的食物。”
约瑟夫教授指出，其中的益生元纤维能够滋养肠道中的有益菌群，帮助建立一个平衡的微生物组——这种微生物组与从消化到心理健康的各种身体功能密切相关。他补充道：“肠道健康在免疫力乃至情绪调节等方面起着巨大作用。在饮食中添加几勺生的或稍微煮熟的红卷心菜，是一种简单有效的方式来支持肠道健康。”
除了滋养肠道外，红卷心菜还含有一种类似西兰花中的萝卜硫素（sulforaphane）的化合物，据信这些化合物能够降低某些癌症的风险。
约瑟夫教授补充道：“这不仅仅关乎纤维或消化。红卷心菜还能支持肝脏的排毒途径，减少炎症，甚至由于其抗氧化特性，还与改善心脏健康有关。”
整个红卷心菜在包括Sainsbury’s和Tesco在内的超市售价通常约为79便士，使其成为最具成本效益的营养升级选择之一。
他表示：“在许多人觉得健康饮食价格高昂的时候，红卷心菜证明了你无需花费巨资就能吃得健康长寿。”
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