一项新的康涅狄格大学（UConn）研究揭示，植物基糖替代品Tagatose（塔塔糖）在减轻艰难梭菌（Clostridioides difficile，简称C. difficile）感染方面显示出希望，特别是对抗那些对抗生素耐药的菌株。在小鼠模型中进行的一项初步研究建议，Tagatose可能提供一种新型的营养保健品方法来应对这一日益严重的公共卫生威胁。
艰难梭菌是医院获得性感染的主要原因之一，其菌株越来越多地表现出对抗生素的抗性。目前的治疗方法通常涉及广谱抗生素，这可能会进一步破坏肠道微生物群，从而加剧感染循环。这就迫切需要寻找替代策略。
这项由康涅狄格大学农业、健康与自然资源学院（CAHNR）研究与研究生院副院长Kumar Venkitanarayanan博士领导的研究，调查了补充Tagatose对小鼠艰难梭菌感染的影响。结果表明，食用Tagatose不仅对动物安全，还能显著减少感染症状和严重程度。
“我们的研究表明，Tagatose有可能通过多种机制减少艰难梭菌感染，”Venkitanarayanan博士说。“它的益生元特性似乎促进了更健康的肠道微生物群，而初步证据表明它还可能抑制细菌毒素的产生。这种双重作用对于解决抗生素耐药性菌株尤其有价值。”
Tagatose是一种天然存在的单糖，少量存在于某些水果和谷物中。它大约有蔗糖92%的甜度，但热量和血糖指数显著较低。Tagatose已获得FDA批准超过20年，并用于各种食品产品中作为低热量甜味剂。它还具有NutraStronga™认证的益生元验证。
酶解决方案公司Bonumose, Inc.正在与康涅狄格大学合作，并探索该校研究成果的商业潜力。该公司拥有可扩展工艺生产高纯度植物基Tagatose的技术。
“我们非常高兴看到这项赞助研究的结果，”Bonumose公司的Amit Kumar博士说。“我们认为这些结果将在推动这项技术的发展中发挥关键作用，使其更接近现实世界的应用。”
康涅狄格大学的研究增加了越来越多支持Tagatose益生元和促进健康的特性的证据。
“康涅狄格大学的研究数据支持我们已经知道的关于Tagatose和肠道健康的信息。Tagatose具有罕见的能力，不仅可以喂养肠道中的有益菌，还可以抑制有害菌产生的毒素，”Bonumose的法规和营养副总裁Karen Weikel博士说。
计划进一步研究其具体的作用机制，并评估其在临床试验中的有效性。
“Tagatose的经济实惠性和可及性使其成为一种有前景的营养保健品干预措施。我们致力于探索Tagatose在应对艰难梭菌和其他相关健康挑战方面的全部潜力。康涅狄格大学的研究强化了Tagatose不仅作为食品生产中糖的良性且美味的替代品，而且作为一种具有有益健康效果的成分的重要性，”Bonumose首席执行官Ed Rogers表示。
这项工作与CAHNR的战略愿景领域一致，旨在增强本地、全国乃至全球的健康和福祉。
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