欧盟委员会已推出TraceMap人工智能平台，该工具可能改变成员国识别和管理食品安全风险的方式。该平台连接多个国家和欧盟系统中的数据，比人工方法更快地检测欺诈、污染和疫情爆发。据欧盟委员会介绍，该平台分析食品和饲料快速预警系统以及贸易控制和专家系统的信息，当不安全产品进入供应链时可实现更快的响应。
TraceMap如何运作？
追踪受污染原料或欺诈产品的传统方法需要国家主管部门协调和人工数据核查。TraceMap利用人工智能在几分钟而非数天内分析跨境系统中的模式。该平台扫描数据以识别供应商与贸易模式之间的关联，这些关联可能表明存在欺诈或安全风险，从而揭示哪些经营者风险较高以及供应链薄弱环节所在。对于生产商和零售商而言，该工具可加快产品召回速度，并减少不安全物品流入商店和餐厅的数量。该系统重点关注历史上易受掺假和标签错误影响的产品，包括乳制品、橄榄油和海产品。
跨境欺诈检测
食品欺诈影响消费者信心并可能造成健康风险。TraceMap旨在检测可疑贸易模式，并追踪在多个国家运营的供应商之间的联系。欧盟卫生与动物福利事务专员奥利弗·瓦尔赫利表示："TraceMap是一项突破性成果，将彻底改变欧盟应对食品安全危机和打击食品欺诈的能力。它将实现食品欺诈的更快检测，并阻止试图规避进口条件的行为。"瓦尔赫利补充说，该平台"将在成员国之间提供更好协调，为欧盟农民和消费者提供更强有力的保护"。他将该平台描述为危机预防和控制的基础设施，可增强对食品安全体系的信心。提高透明度有助于保护诚信经营的企业免受不公平竞争，并帮助消费者验证所购产品的真伪。
与减少浪费的关联
TraceMap可为农业食品部门的可持续发展目标做出贡献。通过更高效地绘制供应链地图，该工具可帮助减少产品召回期间的浪费。欧盟委员会表示，更快的干预意味着更少处置安全商品，该平台能精确定位受影响产品的位置，而非要求大规模召回。该工具还监测进口产品，检查进入欧盟的商品是否符合环境和安全标准。改进的监测可能鼓励欧盟以外的生产商采用符合欧洲标准的实践。目前该系统已在欧盟成员国投入运行。
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