定期食用核桃与降低炎症和结肠癌风险有关
康涅狄格大学医学院的一项研究表明，定期食用核桃可以显著减轻全身炎症，并可能降低结肠癌的风险。核桃富含的鞣花单宁在肠道微生物的作用下转化为具有抗炎作用的尿石素，这些化合物对抑制癌症有重要作用。
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