西方饮食模式与自闭症和多动症风险增加相关
一项发表在《自然代谢》杂志上的研究揭示，孕期西方饮食模式与多种神经发育障碍的风险显著增加有关。
具体而言，这种饮食模式使自闭症和多动症的风险分别增加了122%和66%，根据一份新闻稿显示。
来自丹麦哥本哈根大学的大卫·霍纳（David Horner）博士告诉Healio，这些发现“并不证明饮食单独导致多动症或自闭症”。他解释说：“多种因素——遗传、环境、孕产妇健康——以复杂的方式相互作用。”
霍纳指出，这项分析有几个值得注意的地方，例如它强调了一种“数据驱动的西方饮食——即高加工食品、饱和脂肪和糖类，低摄入鱼类、水果和蔬菜”。
许多研究人员长期以来一直怀疑孕产妇饮食可能会影响早期神经发育，但这项研究因其关注多个队列（包括饮食问卷调查和代谢组学数据）而脱颖而出，这为研究结果增添了深度。
他还强调了使用血液代谢组学“来帮助确认饮食模式，这是验证自我报告的食物频率问卷的一个新步骤”。
强烈关联
霍纳及其同事分析了哥本哈根儿童哮喘前瞻性研究2010队列的数据，该队列包括在怀孕24周时自我报告饮食模式的母亲及其10岁时接受神经发育障碍临床评估的儿童（n = 508）。
研究人员随后通过评估三个独立队列中超过60,000对母子的饮食模式、血液样本和多动症诊断来验证他们的发现。这三个独立队列来自丹麦和美国。
霍纳及其同事报告称，西方饮食模式与多动症和自闭症诊断之间存在强烈关联。
这种联系在怀孕的第一和第二孕期最强，“表明这可能是受饮食影响特别敏感的神经发育期”，他们在文中写道。
霍纳告诉Healio，这种关联在体重指数较高或有遗传倾向的母亲中更为强烈，“暗示了多因素的相互作用”。
这一发现“突显了更广泛的生活方式因素（如BMI和运动）如何与饮食相互作用”，他说。“鼓励全面健康生活仍然是产前的关键目标。”
研究人员还确定了43种与西方饮食相关的母体血液特定代谢物，其中15种与多动症风险增加有关，霍纳在新闻稿中指出。
“许多这些代谢物来自饮食摄入，在调节炎症和氧化应激方面起关键作用——这些因素被认为在早期神经发育中至关重要。”他在新闻稿中说。
数据强化当前指南
安娜·玛丽亚·西加-里兹（Anna Maria Siega-Riz）博士，马萨诸塞大学阿默斯特分校公共卫生与健康科学学院院长及营养、生物统计学和流行病学系教授，告诉Healio，这些数据“为孕期及孩子早期生活中母体饮食的重要性提供了证据”。
“这实际上强化了我们一直以来的建议，即主要以植物为基础的饮食，适量的脂肪摄入，以及从不同来源获取蛋白质。”西加-里兹说，她并未参与这项研究。
胎儿大脑在大约28周时迅速生长，西加-里兹说。因此，需要进一步的研究来更好地理解早孕期和晚孕期母体饮食的影响。
“当我们考虑孩子的脑部生长时，它始于子宫内，并在出生后的头两年内继续进行，这非常重要，然后在4岁或4岁半左右开始趋于平稳。”她说。“这为我们研究围产期和早期儿童期期间与神经认知相关的结局提供了依据。”
将饮食讨论围绕风险降低
霍纳认为，临床医生可以将关于孕产妇饮食的讨论围绕减少风险展开。
“对于BMI较高或有代谢问题且有显著家族史的母亲，量身定制的营养指导尤为重要。”他告诉Healio。
他指出，提供者还应提供安慰并强调“不应因为单一研究而引起焦虑或突然改变官方指南”。
“相反，这项研究强调了为什么提供者应继续强调全面均衡的孕产妇营养。”他补充道。
未来关于孕期西方饮食及其健康影响的研究可能涉及干预试验，但“将孕妇随机分配到特定饮食会带来伦理和实际挑战。”霍纳指出。
“使用动物模型或靶向生化途径的研究可以澄清孕产妇饮食如何影响胎儿大脑发育，以及某些营养素或营养失衡是否是关键。”他说。“常规纳入代谢组学和遗传数据也可以克服自我报告饮食的已知局限性，并更好地隔离因果路径。”
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