新研究发现蓝莓可能是婴儿的"超级食物"，该水果有望减轻过敏症状并改善肠道健康。
美国科学家指出，将蓝莓作为婴儿早期固体辅食之一，可增强其免疫系统、减轻过敏症状并促进肠道健康发育。研究人员建议，为确保婴幼儿安全食用这种"超级食物"，应将蓝莓制成果泥；对于较大婴儿和幼儿，则需捣碎或切小块以避免窒息风险。
这项发表于《营养素》和《营养学前沿》期刊的研究，首次通过随机安慰剂对照临床试验严格测试特定食物对婴儿健康的影响。科罗拉多大学安舒茨分校教授、该研究高级作者唐明华（Minghua Tang）表示："父母在婴儿断奶期很难获得基于研究的固体食物建议。本研究通过提供蓝莓如何改善婴儿健康的具体数据，迈出了填补这一空白的关键第一步。"
研究团队追踪了科罗拉多州丹佛地区61名5至12月龄婴儿。参与者每日摄入冻干蓝莓粉或不含蓝莓的安慰剂粉，父母可将粉末混入日常餐食中。研究团队每两个月采集婴儿粪便和血液样本，监测其肠道细菌、免疫系统指标及过敏相关结果的变化，同时记录发育和饮食模式。
关键发现显示：食用蓝莓粉的婴儿过敏症状得到改善，炎症水平降低，免疫反应更强劲，且肠道微生物群出现"积极"变化——这些改变对免疫健康具有显著益处。唐明华教授强调："研究证实蓝莓不仅对婴儿安全，更能提供实质健康益处。每日少量蓝莓即可支持长期健康。我们认为婴儿期是塑造健康的关键窗口期，此时引入的食物将对孩子成长产生持久影响。"
研究团队正持续探索其他早期食物对促进婴儿肠道菌群和免疫系统发育的作用，旨在为父母提供更科学的喂养指导。
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