全球过敏性疾病的发病率不断上升，尤其是食物过敏，这已成为一个重要的公共卫生挑战。随着过敏症的持续增加，理解营养与免疫功能之间的复杂相互作用变得至关重要。现有研究表明，营养不良与过敏性疾病之间存在联系，强调了充足营养在免疫调节中的关键作用。众所周知，植物和动物食品中含有丰富的生物活性化合物，包括宏量营养素、微量营养素和调节微生物群的物质，这些化合物对生物过程具有深远影响，并有助于整体健康。此外，摄入这些化合物还与降低慢性疾病（如心血管疾病）的风险有关。
本研究主题重点关注这些饮食中的生物活性化合物在过敏性疾病中的重要作用。我们旨在探索营养和免疫学之间的复杂相互作用，这些相互作用决定了过敏反应的发展、进展和潜在缓解。认识到营养不良是过敏性疾病的一个常见因素，我们试图揭示饮食成分通过哪些复杂的途径影响免疫调节并最终促进免疫健康。
本研究将深入探讨饮食生物活性化合物对过敏反应的机制性免疫调节。我们将研究这些化合物，包括宏量营养素、微量营养素和微生物群调节剂，如何调节免疫功能以加剧或减轻过敏反应。
我们欢迎原创研究和综述文章，涉及以下关键领域：
- 饮食生物活性化合物对过敏反应的机制性免疫调节：探索特定化合物如何通过影响参与过敏反应的免疫细胞和通路来发挥作用。
- 生物活性化合物在过敏性疾病中对（肠道）微生物群的调节：研究饮食成分如何塑造肠道微生物组及其对过敏敏感性和反应性的影响。
- 过敏性疾病的饮食佐剂/疗法：研究特定饮食化合物或饮食干预作为过敏性疾病的治疗策略的潜力。
- 饮食生物活性化合物对组织特异性反应的影响：分析饮食生物活性化合物对过敏性疾病在不同组织中的影响。
- 富含生物活性化合物的饮食在过敏反应发生和发展中的作用：评估长期富含生物活性化合物的饮食模式在过敏发展和严重程度中的作用。
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