一项大型研究表明，富含绿茶和小浮萍（Mankai）的绿色地中海饮食能减缓大脑衰老的生物标记物。研究人员认为，其抗炎效果有助于防止认知能力下降。
根据一项研究，遵循绿色地中海饮食——包括绿茶和水生植物小浮萍（Mankai）——与减缓大脑衰老相关。
这项近期发表在《临床营养学》杂志上的研究由本-古里安大学（Ben-Gurion University）、哈佛陈曾熙公共卫生学院（Harvard T.H. Chan School of Public Health）和莱比锡大学（University of Leipzig）的研究人员共同撰写。
神经疾病，包括轻度认知障碍和阿尔茨海默病，与较高的大脑年龄差相关——即大脑"年龄"比个体实际年龄预测的更为衰老。为评估饮食对大脑年龄的影响，研究人员分析了DIRECT PLUS试验中约300名参与者的数据，这是关于大脑与饮食关联的最长-running研究之一。在18个月期间，参与者采用三种饮食方案之一：标准健康饮食；传统限制热量的地中海饮食，其低碳水化合物、富含蔬菜，并用禽肉和鱼类替代红肉；以及绿色地中海饮食，额外添加了绿茶和小浮萍（Mankai）。
当研究人员测量参与者血液中的蛋白质水平时，发现某些蛋白质水平升高与大脑加速衰老相关。此外，他们发现遵循绿色地中海饮食的参与者中，这些蛋白质水平显著下降。研究人员认为，该饮食的保护作用可能源于绿茶和小浮萍（Mankai）中含有的抗炎分子。
"研究血液中的循环蛋白质使我们能够在真实环境中观察生活方式和饮食变化如何影响大脑衰老过程，"哈佛陈曾熙公共卫生学院的博士后研究员、该研究的共同负责人阿娜特·梅尔（Anat Meir）表示。"这种方法为我们提供了大脑健康的动态窗口，帮助揭示症状出现前的生物学变化。通过绘制这些蛋白质特征图谱，我们获得了关于饮食等干预措施如何帮助维持认知功能的强大新见解。"
该研究的资深作者是哈佛陈曾熙公共卫生学院营养学兼职教授艾瑞斯·沙伊（Iris Shai）。其他哈佛陈曾熙公共卫生学院的合著者包括王东（Dong Wang）、胡丙长（Frank Hu）和梅尔·斯坦普弗（Meir Stampfer）。
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