火腿、热狗、香肠等加工类肉制品被确定为“致癌物”，这一消息引起全球高度关注。昨天下午，中国肉类协会对此作出回应称，目前没有证据表明，任何一种食品（包括红肉和肉类加工制品）被证实能引发或治疗任何癌症；平衡膳食是维护健康的首要因素，在确保肉食安全的前提下，适量吃肉有益健康。据透露，该协会将建立肉类食品安全风险信息收集与风险监测预警平台，加强肉类食品安全风险控制和管理。
癌症有什么类型？
从大的方面可分为四大类：
一是癌瘤，即影响皮肤、腺体、粘膜及其他器官的；
二是血癌，就是血液方面的；
三是肉瘤，影响肌肉、缔结组织及骨头；
四是淋巴瘤，常见的有血癌（白血病）、骨癌、淋巴癌（包括淋巴细胞癌）、肠癌、肝癌；
胃癌、食道癌、盆腔癌（包括子宫癌、宫颈癌）、肺癌（包括纵膈癌）、脑癌、神经癌、乳腺癌、食道癌、胰腺癌、鼻咽癌、肾癌、前列腺癌、皮肤癌等。
生活中如何预防癌症？
1、养成良好的生活习惯，戒烟限酒。吸烟，世界卫生组织预言，如果人们都不再吸烟，5年之后，世界上的癌症将减少1/3；其次，不酗酒。烟和酒是极酸的酸性物质，长期吸烟喝酒的人，极易导致酸性体质。
2、不要过多地吃咸而辣的食物，不吃过热、过冷、过期及变质的食物；年老体弱或有某种疾病遗传基因者酌情吃一些防癌食品和含碱量高的碱性食品，保持良好的精神状态。
3、有良好的心态应对压力，劳逸结合，不要过度疲劳。可见压力是重要的癌症诱因，中医认为压力导致过劳体虚从而引起免疫功能下降、内分泌失调，体内代谢紊乱，导致体内酸性物质的沉积；压力也可导致精神紧张引起气滞血淤、毒火内陷等。
4、加强体育锻炼，增强体质，多在阳光下运动，多出汗可将体内酸性物质随汗液排出体外，避免形成酸性体质。
5、生活要规律，生活习惯不规律的人，如彻夜唱卡拉OK、打麻将、夜不归宿等生活无规律，都会加重体质酸化，容易患癌症。应当养成良好的生活习惯，从而保持弱碱性体质，使各种癌症疾病远离自己。
6、不要食用被污染的食物，如被污染的水，农作物，家禽鱼蛋，发霉的食品等，要吃一些绿色有机食品，要防止病从口入。
