圣诞节是全年最令人期待的美食季节之一，但过度享受美食和饮品可能会对我们的肠道健康造成严重破坏，导致我们在新的一年里感到腹胀、疲倦和无力。不过，有很多方法可以减轻这些影响。以下是营养师 Nichola Ludlam-Raine 和营养治疗师 Evie Whitehead 分享的圣诞节期间改善肠道健康的顶级建议。
限制高脂、高糖的甜点和奶油酱料
圣诞节期间，由于各种聚会和晚宴，我们经常吃一些身体不习惯的食物和饮品，这可能是肠道健康问题的触发因素。“高脂肪、高糖或高纤维的食物有时难以消化，特别是如果你有敏感的肠道或不习惯吃这些食物，”Nichola 解释道。“像奶油酱料、高脂甜点和过量的酒精都可能成为触发因素。”
如果你的身体在处理纤维（如土豆、豆类和全谷物）方面有困难，Nichola 建议增加水的摄入量并减少份量。“纤维在肠道中移动时需要足够的水分，因此在餐间保持充足的水分对于舒适感至关重要，”她说道。
注重蒸煮、空气炸和烘焙
烤肉后总是感觉腹胀？这可能是烹饪过程的一部分结果：用油烤制可能会对消化系统造成负担。Evie 建议尽可能选择空气炸、蒸煮或烘焙，并“使用新鲜香草调味而不是浓重的酱料”。特别是空气炸土豆是一个好方法，因为这可以减少油脂和饱和脂肪，使烤制部分更容易消化，同时仍然美味可口。
减少超加工食品的摄入
有大量证据表明，过量摄入超加工食品会导致肠道健康问题。例如，一项研究发现，富含超加工食品的饮食与肠易激综合症等肠道疾病有关。Evie 建议对经典派对小吃如香肠卷、小馅饼、糖果和含糖饮料保持警惕。如果你是主人，为什么不尝试制作新鲜的蘸料并搭配蔬菜条，或者尝试这个营养版的肉馅派？
选择黑巧克力和热红酒
并不是所有的派对食品都对肠道有害。黑巧克力富含纤维，是一种很好的益生元来源，同时还含有丰富的多酚，有助于调节肠道菌群。热红酒则是用红葡萄酒制成的，另一种多酚来源，加上丁香等成分，对消化有益。然而，Nichola 和 Evie 都强调适度的重要性，因为过量的糖分和酒精可能会抵消这些潜在的好处。
圣诞大餐的肠道友好替代品
如果你负责圣诞大餐，菜单上有一些简单的改变可以帮助改善肠道健康。“选择瘦肉并减少添加的油脂可以减轻消化负担，”Nichola 说。一些小的改变也会有帮助，例如少用一点黄油，增加富含纤维的配菜如烤红薯，或者加入一些富含多酚和纤维的坚果。
践行正念饮食
吃得更慢、更有意识可以帮助我们更好地消化食物，防止过量进食（可能导致消化不良）。Nichola 建议努力品尝每一口，用餐间歇检查饱腹感。
节礼日补救措施
如果你在节礼日醒来感觉不太舒服，优先选择对肠道友好的食材。Nichola 推荐从含有姜、香蕉、菠菜和富含益生菌的酸奶的奶昔开始，“这可以温和地促进消化并帮助补充有益的肠道菌群。”她还建议喝姜茶、薄荷茶或柠檬热水来缓解腹胀，以及吃一顿富含纤维的早餐，如加浆果的燕麦粥，以稳定血糖水平。“充分的水分和轻度运动，如节礼日散步，可以进一步促进消化，帮助身体顺利恢复，”Nichola 补充道。
Nichola 和 Evie 与 Wren Kitchens 合作分享了他们的顶级建议。
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