圣诞节即将来临，许多人已经开始计划大日子的餐点。节日季节充满了放纵——丰富的食物、奶油甜点和满盘的烤肉都是庆祝的一部分。据英国肠道健康报告，58%的人经历过肠道健康问题，而圣诞食物会挑战消化系统，导致不适和腹胀。Wren Kitchens的专家与注册营养师Nichola Ludlam-Raine和注册营养治疗师Evie Whitehead合作，分享了在节日庆祝中不牺牲消化健康的建议。
高脂肪、高糖或高纤维的食物可能难以消化
“高脂肪、高糖或高纤维的食物有时难以消化，尤其是如果你的肠道敏感或不习惯吃这些食物，”Nichola解释道。“像奶油酱汁、丰富的甜点和过量的酒精都可能是触发因素。”Nichola建议不习惯高纤维膳食的人尝试少吃一些，并多喝水。“纤维在有足够的液体下通过肠道效果最好，因此餐间保持水分对舒适至关重要，”她说。Evie建议尽可能选择更接近原始形态的食物。“选择蔬菜条和鹰嘴豆泥而不是小馅饼、咸派和香肠卷，”她指出，这些加工或富含脂肪的食物对消化更困难。
蒸煮、空气炸锅烹饪和烘焙对肠道更温和
“空气炸锅、蒸煮或烘焙对消化系统更温和。例如，蒸煮蔬菜而不是用油烤制可以减少腹胀，”她建议使用“新鲜草药调味而不是浓重的酱汁”。Evie表示，可以通过空气炸锅烹饪土豆来减少油脂和脂肪的摄入，这是一种更健康的替代方法。
避免加工和超加工食品
Evie建议在圣诞节期间最好避免加工和超加工食品。她建议远离过多含糖饮料、聚会食品、薯片和零食，如巧克力、糖果和肉馅派。虽然这些美食诱人，但Evie指出，“这些并不是我们肠道喜欢的食物。”
圣诞晚餐的肠道友好替换
“改用瘦肉切块并减少添加的脂肪可以缓解消化，”Nichola说，建议进行小幅度调整而非彻底改变。“例如，少用一点黄油或人造黄油，增加一些富含纤维的配菜，如烤甜薯，”她说。对于甜点，她推荐希腊酸奶搭配草莓和蛋白霜，作为奶油的轻盈替代品。Nichola补充说，“根茎类蔬菜、坚果和高纤维食物如燕麦”提供益处，支持健康的消化和多样化的肠道微生物群。
节日期间的份量控制
“暴饮暴食会导致腹胀、不适和消化不良，”Nichola解释道，她建议采取策略来管理份量，使节日用餐更加舒适。她鼓励人们用心品尝每一口，并指出使用较小的盘子和在每道菜之间暂停检查饱腹感也有助于防止过量进食。
黑巧克力和热红酒的肠道益处
Nichola表示，黑巧克力含有多酚，可以支持肠道细菌，并指出适量的红葡萄酒在热红酒中可能提供类似的益处。Evie同意这一点，但两位专家都强调适度是关键，因为过量摄入糖分和酒精会抵消这些潜在的好处，因此重要的是享受这些美食而不过度。
过度放纵后的圣诞节后补救措施
Nichola建议在圣诞节后的早晨开始喝一杯舒缓的奶昔。“用姜、香蕉、菠菜和富含益生菌的酸奶制成的舒缓奶昔可以温和地促进消化，并帮助恢复有益的肠道细菌，”她说。她还建议喝姜茶、薄荷茶或柠檬热水来缓解腹胀和不适。早餐方面，Nichola建议吃一顿轻盈且富含纤维的餐点，如加了浆果的燕麦粥，这有助于消化并稳定血糖水平。“充足的水分和轻微的运动，如节礼日散步，可以进一步帮助消化，使身体顺利恢复，”她说。
(全文结束)
