近日，在美国化学学会第252届全国大会上发布的最新研究显示，吃柑橘可以预防肥胖相关疾病，也就是说胖人们多吃橘子更健康。这是因为，橙子、橘子等柑橘类水果富含大量的维生素以及活性成分物质，如抗氧化剂，可以帮助人体保持健康。肥胖人除了吃柑橘好，还可以吃什么呢？
黄瓜
黄瓜与其它营养丰富的蔬菜相比，其所含的营养成分较少。而且，黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。
白萝卜
萝卜含有辛辣成分油，具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢作用，可避免脂肪在皮下堆积。
韭菜
韭菜中含纤维较多且不易消化，可促进肠蠕动，有较强的通便作用，从而可排除肠道中过多的养分。
冬瓜
冬瓜含的营养成分较少且能去掉体内过剩的脂肪，具有较强的通便作用。
辣椒
辣椒中含有丰富辣椒素。能促进脂质代谢，并可溶解脂肪，抑制脂肪在休内蓄积。
肥胖的人不宜吃什么？
葱油饼
街头巷尾常有卖葱油饼的小摊，平底锅中加入一点点油，煎出一张张香喷喷的饼，看起来 油脂并不多，热量却高得吓人。
为使煎出来的饼更香酥，在制作面团时，便已揉进不少油脂，成为一般人易忽略的高热量食物。
饼干
每天吃6片，热量302卡，一年发胖14公斤。想得到抗氧化的效果，与其从巧克力当中取得多酚，不如多喝一点低热量的绿茶。
养生糕饼。现代人注重养生，坊间的面包蛋糕店也顺应趋势，推出黑糖面包、地瓜餐包等新口味，虽然加入一些健康元素，消费者购买、食用这类面包、蛋糕后，常会忘记它们仍富含淀粉，属于主食，也忽略其中的油脂含量。因此，并非吃得多，就对身体有好处。
罐装果汁
每天喝500毫升，热量255卡，一年发胖12公斤。
用果汁来代替水果并不能摄取足够的矿物质和维生素，这是因为水果在做成果汁的过程中，许多矿物质和维生素都已经流失。而仅剩的维生素C，也会因为光照的因素而减少。如果仔细看罐装果汁上的标示，就可以发现，大部分果汁都是浓缩还原，而且也加了许多糖。
水煎包
不要被它的名称蒙骗了，“水煎包”并非用水煎成，而是油煎，所以包子的底层已吸饱了油，下肚后怎么不肥！同类型的煎饺或锅贴也一样，要减肥的人还是少吃为妙。
