春节将至，食品安全成为市民关注热点。记者采访获悉，2010年淄博市工商局12315申诉举报受理中心受理的食品安全申诉举报达500余件。为确保食品消费安全，今天，工商部门发布消费预警：购买食品要“四看”。
工商部门提醒消费者首先看销售主体。建议消费者首选证照齐全、规模大、信誉好、诚信度高的大型商场、超市销售的品牌产品。大型商场、超市进货渠道正规，有较严格的进货检查验收制度和销售记录，对食品质量把关较严，有专业、先进的食品储藏、保鲜设备，售后服务更为完善，食品质量安全可信度较高。
选购预包装食品时要注意食品的标签标识，注意商品名称、厂名、厂址、电话、执行标准、配料表、生产日期、保质期、产品标准号、QS（质量安全）标志等内容是否齐备，是否在保质期内；选购散（裸）装的卤制品、糖果、蜜饯、凉菜、糕点等食品时，应首选有防尘或隔离设施的食品，注意查看经营者是否以标牌形式公示食品名称、加工日期、保质期等内容；购买整箱（袋）水果时，条件允许的，应开箱仔细查看，提防不法经营者把有疤痕、烂点的水果作为“箱底货”销售给消费者；购买海鲜及速冻食品时，要查看此类食品的存储条件，尽量购买新鲜的、质价相符的商品。
消费者购买食品时，应先检查食品有无胀袋、变形，食物外观是否有霉变、异味，饮品是否有沉淀、杂质、异物、浑浊等；给婴幼儿直接食用的食品，家长最好先品尝，以防婴幼儿因鉴别能力差而误食。注意按照食品储藏说明，采取正确的储藏方法储存。
建议消费者要索取正规发票，同时提醒消费者购物时勿忘核对购物清单，注意发票所标注的商品内容是否与实际购买商品相符。同时注意保存购物单据，以备维权之需。
