近日，武汉发生了这样一件事。一名女子下班途中买了两斤柿子，当晚食用六七个后，第二天就出现胃疼、反酸等症状，经诊断，胃里有两个结石。为什么吃了柿子就长结石？我们是不是不能吃柿子了？今天就好好来分析分析。

食用柿子要适量

柿子含有大量鞣酸，短时间内大量食用会刺激胃黏膜分泌大量胃酸，鞣酸在胃酸作用下与果酸形成结石。所以食用柿子要适量，避免一次性食用过多。 柿子中的鞣酸含量较高，这是一种具有收敛性的物质。

当我们短时间内大量食用柿子时，比如像新闻中的女子一口气吃六七个，胃黏膜就会受到刺激。胃黏膜为了应对这种刺激，会分泌大量的胃酸。而鞣酸在胃酸的环境下，就会变得活跃起来，它会与果酸和在胃里的其他食物相结合。

这种结合并非是无害的，它们会逐渐形成一种类似结石的物质。就像我们把一些小的颗粒聚集在一起，越聚越多就形成了较大的块状物，在胃里就是胃石。这种结石一旦形成，就会对胃的正常功能产生影响，比如阻碍食物的正常消化和排空，引起胃部的不适。所以，为了我们的胃部健康，食用柿子时一定要控制量，切不可贪吃。

避免空腹食用柿子

空腹不宜食用柿子，因为空腹时胃酸分泌较多，更容易促使鞣酸与其他物质结合形成胃石。 在空腹状态下，我们的胃部处于一种较为特殊的生理状态。此时，胃酸的分泌量相对较多。这是身体的一种自然机制，为了应对即将到来的食物消化工作。当我们在空腹时食用柿子，大量的鞣酸进入胃部。此时胃酸已经处于较高水平，鞣酸在这种高胃酸的环境中，就像是遇到了“最佳搭档”，它们结合的速度会加快。

而且，空腹时胃里没有其他食物来缓冲或者干扰这种结合过程，使得鞣酸更容易与果酸、或者其他物质发生反应，从而加速胃石的形成。我们可以想象一个空荡荡的容器，当放入容易相互作用的物质时，它们之间的反应就会更加直接和迅速。所以，为了避免胃石的形成，我们一定要避免空腹食用柿子，应该在进食一些其他食物之后，再适量食用柿子。

出现症状应及时就医

如果食用柿子后出现胃疼、胃胀、反酸等症状，很可能是胃石形成或胃部出现其他问题，应及时就医，不要自行采用网络方法处理。如果是胃石，随着时间的推移可能会变得更大，对胃的损伤也会加重；如果是其他胃部疾病，也可能会因为没有得到及时的诊断和治疗而恶化。所以，一旦出现这些症状，一定要及时前往医院就医，通过专业的检查，如胃镜等，来确定病因，然后进行针对性的治疗。

胃石形成速度可能很快

胃石形成速度可能很快，像该女子前一晚吃柿子，第二天就可能已经出现胃石，所以一旦有相关不适症状，不要拖延，尽早检查和治疗，医生可能会根据具体情况采用不同的检查方法，如胃镜、腹部超声等，来确定是否有胃石形成以及胃石的大小、位置等情况，然后采取合适的治疗措施，比如内镜下取石等。如果不及时检查和治疗，胃石可能会不断增大，对胃部的影响也会越来越严重。可能会导致胃出血、胃穿孔等严重的并发症。

总之，无论吃什么东西都要适量，食用柿子时避免空腹食用，并且在出现相关症状时及时就医，这样才能确保我们的胃部健康。