建议家庭自制腌菜采用现代工艺保障健康安全！
亚硝酸盐中毒因家庭自制腌菜不当引发的风险上升，需科学制作和食用。建议采用现代工艺，控制食盐量，使用玻璃容器密封保存，避免婴幼儿、老年人和心血管疾病患者食用。
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