科学家揭示日常食物中隐藏的强大心脏保护作用
英国伦敦国王学院研究团队通过十年追踪3100多名成年人的大型队列研究发现,长期规律摄入富含多酚的食物和饮料(如茶、咖啡、浆果、坚果及全谷物)可显著改善心脏健康指标,包括更健康的血压和胆固醇水平,并降低心血管疾病风险预测值。研究首次通过尿液代谢物分析证实黄酮类和酚酸等植物化合物的保护机制,同时开发新型多酚饮食评分工具,强调整体饮食模式比单一化合物更能有效反映多酚食物对心脏的长期益处,建议公众通过日常饮食的小幅持续调整即可实现心脏保护,为预防心血管疾病提供了简单实用的饮食策略。

