专家对日益流行的"纤维最大化"趋势提出谨慎建议
随着蛋白质风潮逐渐退去,膳食纤维成为美国饮食新热点,"纤维最大化"(fibermaxxing)一词应运而生。专家指出纤维可降低胆固醇、调节血糖、促进减肥并预防心脏病等疾病,但需注意摄入方式:美国农业部建议女性每日25克、男性38克纤维,而多数人仅达推荐量的三分之二。康奈尔大学学者强调应通过全食物而非加工食品摄取纤维,梅奥诊所提供具体饮食建议,同时警告快速增加摄入可能导致胀气,特殊人群需警惕过敏风险。专家呼吁关注整体健康饮食而非单一营养素,避免盲目追随潮流。

