饮食模式及其对心血管疾病和癌症的影响:来自JACC CardioOncology的见解
本文基于JACC CardioOncology发表的尖端综述,系统分析了饮食模式与心血管疾病及癌症的关联机制。研究证实,尽管这两种疾病病理复杂且多因素,但不良饮食习惯已超越吸烟和高血压成为美国首要死亡风险因素,标准美式饮食(高红肉、超加工食品且缺乏纤维)显著加剧内皮功能障碍和慢性炎症,而以全食物植物性为主的饮食被美国心脏协会等权威机构一致推荐,可有效降低心血管事件和多种癌症风险。然而,临床实践中因医生缺乏时间、培训及机构支持,饮食干预推广严重受限,亟需医疗系统将植物性餐食设为默认选项,通过系统性变革解决实施障碍,从而逆转全国死亡率停滞趋势并提升预期寿命。

