新研究表明，奶酪与较低的睡眠呼吸暂停风险有关，这是一种睡眠障碍，患者会反复出现呼吸停止或浅呼吸的情况。但是，吃羊乳酪或一块莫扎里拉奶酪真的能让你睡得更好吗？
该研究指出，奶酪摄入会影响体内某些激素和化合物，称为生物标志物。具体来说，奶酪可能影响尿素和睾酮，这些物质与睡眠呼吸暂停有关。超过3000万美国人患有睡眠呼吸暂停，这项研究表明饮食可能是改善睡眠和生活质量的一个工具。
然而，该研究并未说明多少量和哪种类型的奶酪最具益处。虽然“奶酪的摄入显然有影响”，但还需要更多关于饮食和睡眠呼吸暂停的研究，西雅图注册营养师、美国营养与饮食学会媒体发言人Angel Planells（MS, RDN）表示。
换句话说，不要期望奶酪能自动逆转你的睡眠问题。“如果我今天从杂货店买了一块切达奶酪，我的睡眠呼吸暂停不会被治愈。这显然要复杂得多。”他补充道。
不要依赖奶酪作为助眠剂
研究作者承认研究的局限性。该研究只关注欧洲裔人群，一些可能影响奶酪摄入与睡眠关系的生物标志物未被纳入研究。
考虑到这些局限性，一些睡眠医学专家警告不要急于得出结论，认为奶酪可以作为助眠剂。
“该研究并没有提供证据表明奶酪摄入与睡眠呼吸暂停风险降低之间存在直接联系，而是依赖于奶酪、睡眠呼吸暂停和几种化学生物标志物之间的关联。”北韦尔史丹顿岛大学医院睡眠医学研究所主任Thomas Michael Kilkenny（DO）表示。
Kilkenny告诉Verywell，其他机制也可能“影响这些生物标志物值”。例如，阻塞性睡眠呼吸暂停可能影响肾功能，导致尿素和胱抑素C水平升高，“与奶酪摄入无关”。
考虑其他有助于睡眠的食物
睡前喝一杯温牛奶更好吗？多项研究表明，乳制品可以帮助改善睡眠质量。2018年的一项针对住院心脏疾病患者的研究显示，牛奶蜂蜜混合物提升了他们的睡眠状态。2014年的一项研究发现，体力活动和乳制品使老年人更容易入睡。
“乳制品可以通过多种方式提供助眠营养素，其作用可能与其他食物来源不同。”哥伦比亚大学欧文医学中心睡眠与昼夜节律研究中心主任Marie-Pierre St-Onge（PhD）表示。
St-Onge在2023年发表的一篇综述文章中探讨了乳制品在睡眠质量中的作用，她指出：“乳制品中含有乳糖，这是一种碳水化合物，可能改善我们吸收色氨酸的能力，并对褪黑激素合成产生更好的影响。”
但是，如果你有某些过敏、不耐受或饮食偏好，不必强迫自己吃乳制品。
Planells表示，还有很多富含色氨酸的食物可以帮助放松神经系统，如菠菜、杏仁、香蕉和黑巧克力。
富含镁的食物——如脂肪鱼、全麦燕麦、红薯和藜麦——是另一个选择。镁有助于维持神经功能，被认为可以促进放松。例如，TikTok上著名的“Sleepy Girl Mocktail”就是将镁粉与酸樱桃汁和柠檬味益生菌苏打混合。
有证据表明，蓝纹奶酪、布里奶酪等陈年奶酪可能不利于良好睡眠，因为它们含有酪胺，这种氨基酸会促进大脑释放刺激性化学物质。
因此，尽管深夜奶酪拼盘并无大碍，但它可能不会改善你的睡眠质量。
这对你意味着什么
一项新研究表明，吃奶酪可以降低患睡眠呼吸暂停的风险。但专家表示，睡前吃奶酪可能并不会显著改善你的睡眠。相反，考虑富含色氨酸或镁的食物来帮助你放松和入睡。
(全文结束)
