百事可乐公司推出了Pepsi Prebiotic Cola，这是该公司首款益生元可乐配方，也是其20多年来最重要的汽水创新之一，此举反映了消费者对更健康饮品的需求正在上升。
这家可乐巨头的大胆举措紧随其以16.5亿美元（约合13亿英镑）收购益生元先锋品牌Poppi的举动，表明整个行业认识到，消费者的口味已根本性地转向既能提供健康益处又保留熟悉风味的功能性饮料。
这款益生元可乐将于今年秋季在线上推出，并于2026年初上架零售店。它将与传统百事产品一同出现在饮料货架上，提供Original和Cherry Vanilla两种口味。每罐12盎司的Pepsi Prebiotic Cola含有3克益生元纤维——相当于半根香蕉的含量——同时保持了使百事成为全球标志性品牌的清爽熟悉口感。这款可乐每罐仅含30卡路里、5克甘蔗糖，且不含人工甜味剂，标志着与传统可乐配方的显著区别。
益生元可乐市场的及时入场
被称为“益生汽水”的益生元苏打水正在成为健康市场中迅速增长的趋势。Poppi和Olipop等小型品牌率先开拓了这一领域，使该品类在美国的年零售销售额达到约8.17亿美元。据估计，2024年益生元苏打水市场的总规模为2.62亿美元，并预计未来十年将保持7.6%的年增长率。
可口可乐公司也在今年早些时候推出了Simply Pop产品，其中含有菊粉纤维和天然果汁，显示出大品牌对该市场的兴趣。
百事收购Poppi后的战略延续
根据一位前客户提起的诉讼，Poppi被指控存在虚假广告行为。Poppi的X平台（前Twitter）账号此前也引发关注。
此次发布紧随百事以16.5亿美元收购总部位于得克萨斯州的益生元苏打水品牌Poppi。Poppi以低糖、高纤维的产品著称，曾推出草莓柠檬和樱桃可乐等益生元口味，据报道年销售额已超过1亿美元。
随着Poppi的加入，百事获得了宝贵的研发和营销经验，为Pepsi Prebiotic Cola等创新奠定了基础。
保留经典风味，兼顾肠道健康
百事强调，这款新可乐保留了经典的百事风味。
百事饮料美国公司首席执行官Ram Krishnan表示：“Pepsi Prebiotic Cola代表了我们在为消费者提供选择、灵活性和功能性成分方面迈出的下一步，同时不会牺牲我们以提供标志性百事味道而闻名的传统。”
营养成分：益生元益处 vs 糖分含量
每12盎司的饮用量包含以下成分：
- 益生元纤维：3克
- 甘蔗糖：5克
- 卡路里：30
- 人工甜味剂：无
这些营养指标与Poppi的产品非常接近，吸引了那些希望获得支持消化系统的纤维、同时避免人工甜味剂的消费者。
注册胃肠病专家Sean Spencer医生表示，与含糖量高的传统可乐相比，益生元苏打水可能“更可取”，因为它们通过纤维发酵有助于肠道健康。然而，它们并不能替代来自全食物的纤维。
行业观点与警示
专家提醒，尽管益生元苏打水是一种更健康的选择，但它们不能替代富含纤维的全食物。
Sean Spencer博士指出，真正的饮食多样性至关重要，而基于菊粉的纤维有时会引发肠易激综合征（IBS）患者的消化问题。
因此，消费者应将Pepsi Prebiotic Cola视为一种低糖替代品，有助于改善肠道健康，而不是“万能药”。
重新定义可乐类别
内部分析师表示，此次发布将百事推向了功能性饮料的前沿，既应对了传统可乐销量下滑的趋势，又吸引了注重健康的消费者。
随着主流品牌纷纷进入肠道健康领域，可乐货架正在发生转变。百事正在将品牌怀旧感与现代营养科学结合，强化其适应不断增长的功能性食品市场的战略。
未来展望
百事将在2026年全面上市前观察消费者在线上的反馈。如果销售表现与Poppi类似，百事可能会将益生元成分引入其他旗舰产品。
可口可乐现有的Simply Pop系列将成为行业标杆：其市场表现可能影响未来“功能性可乐”的发展路径。
这一重大转变反映了更深层次的消费者行为变化，尤其是在年轻群体中，他们越来越将传统可乐视为营养上的“反派”。
Z世代和千禧一代消费者青睐那些能提供明确健康益处的功能性饮料——这一趋势因社交媒体影响者推广“肠道健康”作为整体健康基础而加速。
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