医生15年前减少超加工食品改善健康 前后饮食变化详解
一位伦敦家庭医生鲁皮·奥吉拉在24岁被诊断出心房颤动后,毅然改变依赖超加工食品的饮食习惯,转而优先摄入植物性全食物和高纤维食物,15年来成功逆转病情;他详细对比了医生生涯初期以麦片、三明治和意面为主的高加工饮食与如今以70-75%植物性食物为核心的健康饮食模式,强调超加工食品中的添加剂与乳化剂与肥胖、糖尿病及心血管疾病等健康问题的明确关联,并分享如何通过每餐摄入绿叶蔬菜、坚果和自制沙拉等简单方法实现可持续健康转变,其经验为公众提供了减少超加工食品摄入的实用参考。

