索纳尔·查夫达-西塔拉姆多年来一直在研究皮肤护理产品，但她坚信注重肠道健康的均衡饮食是其护肤程序中最关键的一步。
“这关乎打好基础，思考‘我需要什么作为基础？’，然后‘我如何用外用需求来支持它？’”拥有乳液和精华液等外用护肤产品博士学位的药剂师查夫达-西塔拉姆告诉《商业内幕》。
近年来，科学家们发现肠道微生物组——即结肠内壁生存的数万亿微生物——与皮肤外观存在关联。研究表明，肠道微生物组的变化可能促使痤疮等皮肤问题的产生，这种关系被称为肠道-皮肤轴。
“我认为我们一直忽视了体内最大且最复杂的器官，仅停留在表面处理层面，”查夫达-西塔拉姆表示。
她分享了通过饮食获得光泽皮肤的三大法则。
每日摄入30克纤维
纤维对肠道健康至关重要，因为它能滋养肠道微生物组中的“有益”细菌。查夫达-西塔拉姆力求每日摄入30克纤维，这符合英国政府膳食指南（美国食品药品监督管理局建议每日28克）。
高纤维饮食，辅以健康脂肪和抗氧化剂，还能帮助减少炎症，而炎症在银屑病和湿疹等多种皮肤问题中扮演重要角色。“研究表明，饮食中的纤维有助于改善皮肤状况，”她说。
查夫达-西塔拉姆每天食用大量绿叶蔬菜和豆芽，这些是纤维和其他营养素的优质来源。“你可以将它们加入炖菜、汤品，或直接放入奶昔中，”她建议。
早餐时，她食用由坚果和种子制成的高纤维格兰诺拉麦片，搭配酸奶或开菲尔（一种发酵乳饮料）以及浆果。
优先选择全食物
查夫达-西塔拉姆尽量使用全食物而非超加工食品进行烹饪，因为全食物通常营养更丰富。
高超加工食品饮食——通常指含有乳化剂和色素等家庭厨房中不常见的成分的食品——已被证实与2型糖尿病、心血管疾病和癌症等多种健康问题相关。证据表明，某些添加剂会改变肠道微生物组的构成。
“我总告诉孩子去超市时选择单一成分的食物，比如水果蔬菜，并务必查看背面标签，确保清楚其中添加的成分，”查夫达-西塔拉姆说。
避免精制糖
查夫达-西塔拉姆仅在特殊场合或极度渴望时才摄入精制糖。玉米糖浆和白砂糖等精制糖对身体的影响与水果、蔬菜和全谷物中的天然糖分不同，因为它们不含维持血糖稳定的纤维和健康脂肪。长期血糖剧烈波动可能导致胰岛素抵抗。
高糖摄入与肥胖、糖尿病和心脏病风险升高相关，也有证据表明其影响皮肤健康。例如，2022年发表在《JAAD国际》期刊的系统性综述发现，高精制糖饮食与痤疮存在“虽微弱但显著”的关联。
“当你想要那块蛋糕时，就该享用。我的做法是避免将其带回家中，”她说。
查夫达-西塔拉姆每日使用保湿霜、维生素C精华液和视黄醇，但她指出，除非同时保持健康生活方式，否则外用产品无法带来你追求的皮肤光泽。
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