特级初榨橄榄油通过肠道微生物群保护认知健康
西班牙罗维拉·比尔吉拉大学等机构开展的前瞻性研究发现,特级初榨橄榄油可能通过调节肠道微生物群来保护认知功能。研究追踪了656名55-75岁超重或肥胖且患有代谢综合征的参与者两年,结果显示食用特级初榨橄榄油的人群认知功能改善且肠道微生物多样性更高,而精炼橄榄油则与微生物多样性降低相关。研究首次确定Adlercreutzia细菌属为橄榄油认知保护作用的潜在指标,强调了脂肪质量的重要性。在人口老龄化背景下,该研究证实优先选择特级初榨橄榄油而非精炼版本,是保护大脑健康的简单有效策略,这得益于其未经工业处理保留的天然抗氧化剂和生物活性化合物。

