菲奥娜·格拉茨解释了丈夫突然去世后她学到的肠道健康知识。
可以说，菲奥娜·格拉茨是在健康和养生环境中长大的。她的母亲阿格尼斯·麦考特（Agnes McCourt）于1972年创立了爱尔兰首个减肥俱乐部Unislim，菲奥娜在大学期间的暑假曾为公司工作。
在旅行中结识丈夫乌韦（Uwe）后，两人决定定居在爱尔兰，并共同迎接了两个孩子的到来。
然而，在共同度过了23年后，乌韦于2015年在一次摩托车事故中不幸去世。“我一直对肠道健康非常感兴趣，尤其是在我失去丈夫后，”菲奥娜解释道，“失去他后，我开始经历许多不明原因的胃部和侧腹疼痛。”
“经过多次扫描和医生的诊断，我被确诊为牵涉痛。这源于我对发生的事情未能很好地应对。我表面上假装一切正常，但内心却非常挣扎。”
这段个人经历让菲奥娜深刻认识到情绪对身体健康的深远影响。为了进一步了解，她开始了一段减少压力和食用益生食物的旅程，最终成为了一名合格的营养师和个人教练。“通过瑜伽等运动来减压非常重要，吃滋养的食物，保持正念，照顾好我们的身体。”
我们接着与菲奥娜聊起了肠道的重要性以及如何实现减重目标。
通过学习，菲奥娜了解到肠道与整体健康之间有着强大的联系。“肠道就像我们的第二大脑，多年来一直被忽视。对于减重来说，这一点尤为重要。”
菲奥娜表示，如果拥有健康的微生物群，减重会更容易。“如果你不会感到胀气，能够正常消化食物，从食物中提取正确的能量，并创造一个有利于胰岛素正常工作的环境，这一切都有助于减重。”
同样地，如果消化系统不正常，会导致体重增加。“关于肠道中不同类型的菌群有很多研究。那些体重更健康的人往往拥有更多样化的肠道菌群。”
饮食多样性是实现良好肠道健康的黄金法则，据菲奥娜所说。“最重要的是不要每天吃同样的东西。尝试新的草药或水果，每种食物都含有不同的营养成分。”
多吃水果和蔬菜是关键，纤维在肠道健康方面起着不可或缺的作用，菲奥娜补充道。“我们的微生物群以纤维为食，从而创造出健康的肠道环境，因此纤维至关重要，但却常被忽视。”
纤维应该从早餐就开始摄入，菲奥娜建议早上吃燕麦。坚果和种子可以作为零食，全谷物应包括在午餐和晚餐中。“水果和蔬菜应该出现在每一餐中。早餐可以在燕麦粥中加入浆果，午餐如果是奶酪和吐司，可以放上一些香草和番茄。”
发酵食品对肠道非常有益，但在爱尔兰并不受欢迎。“我们不习惯吃泡菜或开菲尔，但它们对肠道有益。天然酸奶也非常棒，不应该加糖。它是一种益生菌，能滋养肠道，只需加些水果并撒上肉桂，就是一道健康的零食。”
至于要避免的食物，减少糖分摄入是促进肠道健康的关键。过多的糖分会破坏肠道微生物群的平衡并引起炎症。菲奥娜还提到应避免高加工食品。“像薯片、糖果和巧克力这类食品含有添加剂和防腐剂，会扰乱我们的微生物群。”
菲奥娜将30年的经验融入到她的新书《30天饮食计划》中，该书现已在各大书店有售。
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