如果你正在阅读这篇文章，你可能已经在社交媒体上看到了许多声称可以治愈所有肠道问题的产品，或者注意到一些网红推荐他们声称可以治愈肠易激综合症或腹胀的神奇产品。从五颜六色的饮料和粉末到益生菌和奶昔添加剂，几乎每天都有人在宣传新的肠道健康技巧。
但是我们真的可以相信这些说法吗？Megan Rossi博士，也就是“肠道健康博士”，是一位科学家和执业临床医生，她完成了关于肠道健康的获奖博士学位研究——她的使命是向人们普及这一新兴领域中的突破性研究成果。哦，她还热衷于纠正网上流传的大量错误信息。
Rossi博士最近发布了一段视频，揭露了五种肠道健康趋势，其中许多不仅流行，而且已经成为许多人饮食的一部分。我们请她详细解释这些潮流背后的科学依据（或缺乏科学依据）以及我们应该做些什么来保护我们的肠道健康。
骨汤
Gwyneth Paltrow曾大力推崇骨汤的效果，但Rossi博士解释说，几乎没有科学研究支持其健康益处。“就像胶原蛋白粉一样，骨汤主要由明胶组成，”她说。“骨头中的结缔组织含有胶原蛋白，当你煮它时，它会变成明胶。”
她认为关于骨汤具有肠道愈合特性的神话可能源于那些在肠道受伤时不得不减少纤维摄入的人。骨汤不含纤维，通常包含在肠易激综合症计划中。“骨汤对你的肠道没有任何特别的帮助，但人们可能会感觉更好，因为他们减少了纤维的摄入。一旦重新引入纤维，症状就会再次出现，”Rossi博士说。“基本上，没有科学证据表明骨汤对肠道有任何益处。”
胶原蛋白粉
看看社交媒体，胶原蛋白粉似乎是我们许多健康问题的答案，但科学更为复杂。
有越来越多的证据表明，某些特定的水解胶原蛋白（通常不是粉末形式且价格昂贵）可能有助于关节和皮肤健康。然而，市场上较为便宜的胶原蛋白粉并没有得到同样的科学支持。
“任何低于50英镑的胶原蛋白粉通常都与明胶非常相似，明胶存在于果冻中，”Rossi博士说。“基本上，它们不会起作用，因为它们的分子太大，无法以胶原蛋白的形式进入肠道。相反，它们必须被分解成氨基酸，而你可以从一块鸡肉或一些黄豆中同样有效地获取这些氨基酸。”
海藻
海藻是最新的一种被作为肠道治愈产品的神奇产品。然而，这些说法没有任何科学依据。相反，Rossi博士担心它可能弊大于利。她所在的伦敦国王学院团队正在研究一种名为卡拉胶的乳化剂，该乳化剂是从海藻中提取的。乳化剂是许多超加工食品中的常见成分：“我绝对不建议将其作为补充剂使用，”Rossi说。
无麸质
你的肠道中有超过40万亿的细菌，它们都需要不同类型的肥料才能茁壮成长，因此你能为肠道微生物组做的最好的事情之一就是吃多样化和丰富的饮食。这意味着不必要的食物排除趋势可能会有害。
“正如总是那样，每件事背后都有一点真相，”Rossi博士说。“对于患有乳糜泻的人来说，这是一种自身免疫性疾病，他们的身体会误将麸质视为毒素并作出反应。但对于其他人来说，麸质是完全安全的；然而，它被错误地贴上了毒素的标签。”
麸质本身是一种蛋白质，对肠道没有任何特殊作用。然而，你通常会在大麦和黑麦等富含益生元的食物中发现麸质，这些益生元可以喂养肠道细菌。“问题是，即使他们没有问题，人们也会错误地排除麸质，这可能会弊大于利，”Rossi博士解释道。
每日益生菌
早餐前服用益生菌是另一种非常普遍的肠道健康趋势。但同样，支持这种做法的研究很少。
“每种不同的细菌或菌株都有不同的作用，”Rossi博士解释说。“例如，我们知道，如果你服用抗生素，每天两次、每次特定剂量的LGG菌株在整个抗生素期间是非常有益的，特别是在儿童身上。临床试验表明，女性念珠菌感染患者可以通过同时服用LA14和HNOO1菌株以及乳铁蛋白获益。因此，益生菌可以非常强大，但它们需要非常具体。”
换句话说，每天服用一次通用益生菌对你的肠道没有任何益处。“一项非常小的研究发现，一组在抗生素后服用通用日常补充剂的人，其微生物群再生速度比未服用的人慢，”Rossi博士说。“所以，用错方式反而可能弊大于利。”
那么，我们如何避免肠道健康方面的错误信息并避免潮流呢？Rossi博士建议查看你感兴趣的任何肠道健康产品的人体研究：“谷歌搜索‘人体临床试验海藻’，或者如果你是从某个公司购买的，请让他们展示支持其声明的人体研究。”她还建议要小心那些在小鼠身上进行的研究，因为这些研究的结果通常与在人类身上进行的研究结果有很大不同。
“我们总是想要一个快速解决方案和一颗灵丹妙药，”Rossi博士说。“相反，我们需要认识到肠道健康的复杂性。”我们能做的最好的事情之一就是认识到这种复杂性，并喂养构成我们肠道微生物组的多样细菌。
如何喂养你的肠道微生物组
Rossi博士建议每天食用她所谓的“超级六大植物群”。这些包括：蔬菜、水果、全谷物（如藜麦和粗麦）、豆类（如鹰嘴豆或黄豆）、坚果和种子，以及香草和香料。“每天想一想你是否从每个类别中都摄取了一些东西，”Rossi博士说。“即使你在点外卖，也可以加一罐混合豆子，只是为了给你的微生物提供一些肥料。”
购物时要考虑多样性。“不要只买冷冻蓝莓，而是买一包混合浆果。不要只买南瓜籽，而是买一包混合种子。这不需要额外花费金钱或时间。”通过食用各种植物，添加一些发酵食品，并尽可能多地获取不同类型的肥料，Rossi博士建议你就不需要服用任何补充剂了。
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