内分泌学家Alessia Roehnelt列举了一些她认为不应该吃的食物。Alessia Roehnelt是一名专门研究内分泌学的医生，这意味着她处理的是腺体和激素问题。
Roehnelt博士还表示，她专注于通过自然方式提升健康，因此饮食在她的方法中起着关键作用。她解释了为什么有一些食物她建议不要食用，其中一些可能会让人感到意外。
她说：“作为一名专注于自然优化健康的内分泌学家，我非常注重自己的饮食。我优先选择支持激素平衡、代谢健康和长寿的食物，而避免那些破坏这些过程的食物。以下是三种我绝不会吃的东西：
- 高度加工的植物基肉类。许多植物基肉类替代品被宣传为‘健康’，但它们通常含有炎症性种子油、添加剂和合成成分，这些成分可能对激素健康产生负面影响。相反，我更喜欢全食物蛋白质来源，如草饲肉类、野生捕捞的鱼类、放养鸡蛋或有机豆类。
- 人工甜味剂（如阿斯巴甜、三氯蔗糖等）。许多人认为用人工甜味剂代替糖是一种‘健康’的选择，但这些甜味剂会破坏肠道健康、提高胰岛素水平并增加食欲。如果我想吃甜食，我会选择天然替代品，如生蜂蜜或枫糖浆。
- 早餐谷物。大多数谷物，即使是标榜为‘健康’或‘全谷物’的产品，也含有精制碳水化合物、人工香料和隐藏的糖分，这些成分会迅速升高血糖并增加胰岛素抵抗。相反，我会以富含蛋白质和营养的食物开始新的一天，如鸡蛋、希腊酸奶或含有健康脂肪和纤维的奶昔。”
此外，超过一半的英国人摄入的热量来自超加工食品，尽管我们知道这些食品并不健康。例如，火腿、香肠、薯片、大规模生产的面包和某些早餐谷物都属于这一类。
植物基肉类通常由大豆、豌豆、小麦面筋、豆类或菠萝蜜等成分制成，还可能添加盐、人工色素、香料和加工助剂，以产生“类似肉类”的感官效果。然而，一项2021年的研究表明，与传统杂食者相比，那些食用植物基肉类的人在钙、钾、镁、锌和维生素B12的摄入量上低于每日需求量，同时他们的糖、饱和脂肪和糖的摄入量超过了参考值。相比之下，那些用豆类、坚果和大豆等植物蛋白替代肉类的人则满足了所有日常微量营养素的需求。
(全文结束)
