草甘膦（Glyphosate）是全球使用最广泛的除草剂“农达”（Roundup）中的活性成分，如今再次成为政治与科学辩论的焦点。
2月18日，美国总统唐纳德·特朗普签署了一项行政命令，援引《国防生产法》来促进美国草甘膦和磷（用于制造农达）的生产。该命令宣布基于草甘膦的除草剂“对国防至关重要”，认为限制其获取可能危及农业生产力并给国内食品供应带来压力。
此举令健康与公众服务部部长罗伯特·F·肯尼迪二世（Robert F. Kennedy Jr.）的一些支持者感到困惑和背叛。肯尼迪此前曾对杀虫剂表示担忧，并曾在一场指控农达致癌的诉讼中帮助赢得针对孟山都（Monsanto）的里程碑式陪审团裁决。
几天后，肯尼迪在X上发帖表示，他支持总统根据特朗普行政命令中的理由所采取的行动。
此消息发布之际，美国最高法院正准备审理一个案件，该案可能决定联邦农药法是否保护制造商免受某些健康诉讼的追责。2018年收购孟山都的拜耳公司（Bayer）已支付数十亿美元，以和解原告声称农达导致非霍奇金淋巴瘤（一种在淋巴系统发展起来的癌症）的索赔。
该公司坚持认为草甘膦是安全的，并且对现代农业至关重要。
以下是科学界关于草甘膦及其可能对健康构成的风险，以及如果您有顾虑如何限制暴露的说明。
人们如何接触草甘膦？
草甘膦每年喷洒在数亿英亩的农田上。它广泛用于玉米、大豆、小麦、燕麦、棉花和杏仁等作物，并用于住宅草坪和花园用途。
大多数人接触这种化学物质的主要途径是通过他们吃的食物，弗吉尼亚州费尔法克斯市乔治梅森大学公共卫生学院院长、研究员、流行病学家梅丽莎·佩里（Melissa Perry）博士说。
“在多种传统种植的作物中已检测到残留物，”佩里博士说，指的是未遵循有机认证准则的农场。
她说，农场工人以及在作物上喷洒该化学品的人也接触草甘膦。
但接触范围远不止于此。她说，国家生物监测研究表明，草甘膦通常在人类尿液中可测量到，表明存在广泛低水平接触。
利用国家健康与营养调查的数据，研究人员在6岁以上人群中每5人就有4人检测到尿液中的草甘膦。
一个国际机构已将草甘膦归类为“可能致癌物”
2015年，世界卫生组织下属的国际癌症研究机构（IARC）将草甘膦归类为“可能对人类致癌”。
该机构引用了“有限”的人类癌症证据——尤其是非霍奇金淋巴瘤——以及在研究纯草甘膦对小鼠和大鼠的影响时发现的“充分”癌症证据。
IARC还得出结论，有强有力的证据表明草甘膦及其配方的遗传毒性。遗传毒性是指一种物质或化学物质对遗传信息具有破坏性，导致DNA或染色体损伤，从而可能引起突变、癌症或遗传缺陷。
IARC的分类只是识别某种物质在某些条件下是否可能致癌（危害），而不是在典型暴露水平下致癌的可能性（风险）。
EPA称草甘膦“不太可能”致癌
美国环境保护署（EPA）得出了与IARC不同的结论。在审查现有数据后，该机构表示，在与人类健康风险评估相关的剂量下，草甘膦“不太可能对人类致癌”。
欧洲监管机构同样得出结论，当前的暴露水平不太可能构成致癌危害。
然而，人们对部分历史安全文献的信心最近受到动摇。2000年发表的一篇综述论文长期以来一直被引用于证明草甘膦的安全性，但最近被《监管毒理学与药理学》期刊正式撤稿。该期刊指出，作者独立性以及孟山都在撰写和起草该论文中的角色存在“严重的伦理问题”。
EPA表示，其安全评估并非仅依赖那项研究，并且不打算在未来依赖它。尽管如此，批评者认为，撤稿事件突显了在该机构2026年审查草甘膦安全性的截止日期临近之际，需要进行仔细的重新审查。
人体研究显示什么？
关于草甘膦与癌症之间联系的人类证据仍在争论中。佩里说，当风险增加时，最一致的信号涉及直接接触该化学品的人群（如农场工人）中的非霍奇金淋巴瘤。
一些大型农业研究并未发现具有统计学意义的总关联。但结合多项研究的汇总分析表明，在累积暴露最高的人群中，风险略有增加。
对于主要通过饮食以更低水平接触的人来说，数据不太明确。
动物研究发现什么？
在实验室环境中，这种化学物质更容易在动物身上进行研究，而这些发现对持续的健康担忧起着重要作用。
在2025年发表在《环境健康》期刊上的一项长期研究中，研究人员报告说，暴露于草甘膦和基于草甘膦的除草剂的大鼠中，多种肿瘤类型的发生率增加。
重要的是，在接近当前监管限值的剂量下，多种肿瘤类型的发生率增加了，佩里说，她是该研究的合著者。“这种模式，加上遗传毒性和氧化应激的机制证据，强化了‘低剂量’并不一定意味着‘低风险’的担忧，”她说。
佩里说，这些发现支持了IARC将草甘膦归类为“可能的人类致癌物”的决定，并且与其他将较高草甘膦暴露与某些癌症（尤其是非霍奇金淋巴瘤等血癌）联系起来的动物及人体研究一致。
草甘膦是否会引起其他健康问题？
除了癌症之外，一些实验研究表明草甘膦可能具有内分泌和生殖效应，以及对肠道微生物组的潜在影响，佩里说。
“虽然并非每项研究都发现相同的结果，但毒理学特征表明，在之前被认为是良性的暴露水平下，存在生物活性，”她说。
监管机构已得出结论，在批准的暴露水平下，草甘膦不符合内分泌干扰的标准。
不使用农达也能种植作物吗？
是的，佩里说。“有机系统常规做到这一点，常规种植者可以依赖轮作、覆盖作物、机械耕作和替代除草剂，”她说。
草甘膤广泛用于“免耕”农业，这是一种农民在不犁地的情况下种植作物的方法，是一种节省成本、节约劳动力的方法，在可行的情况下有助于防止侵蚀并保护土壤健康，佩里说。
在这种情况下，农民需要调整并使用不同的工具或做法，但这是可行的，佩里说。
如何限制草甘膦暴露？
目前看来，美国农民可以选择在许多传统种植的作物上使用草甘膦。
如果您担心食品供应中的草甘膦暴露，佩里建议您：
- 彻底清洗水果和蔬菜，并在适当时削皮，以减少农药残留。
- 选择有机产品（尤其是您最喜欢的食物），以可能降低膳食暴露。
农药暴露最高的农产品，包括被称为“肮脏十二”的种类，可能值得特别关注——尤其是那些不能削皮或可食用的果皮的水果和蔬菜。
另一种限制暴露的方法是减少或避免在家中使用基于草甘膦的除草剂，阿肯色州小石城阿肯色大学医学科学院的副教授、环境健康科学博士古纳尔·博伊森（Gunnar Boysen）说。
如果您决定在草坪或花园中使用农达，请戴上手套、长袖和防护装备。尽量减少喷雾漂移也将显著降低暴露，博伊森博士说。
在农场使用农达的工人以及向作物喷洒该除草剂的人员应仔细遵循标签说明，并使用推荐的防护装备。
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