可可提取物补充剂或可降低炎症并保护心脏健康
作者：Mira Miller
发布于2025年10月01日
医学审核：Elizabeth Barnes（注册营养师）
可可提取物补充剂可能有助于减轻与年龄相关的炎症。SEE D JAN / Getty Images
关键要点
- 一项研究发现，可可提取物补充剂可能有助于减少炎症并降低心脏病风险。
- 可可豆含有黄烷醇，可通过降低炎症改善心脏健康。
- 最好通过全食物获取黄烷醇。
与年龄相关的炎症（也称为"炎性衰老"）与多种慢性疾病相关，包括心脏病和2型糖尿病。一项新研究发现，每日服用可可提取物补充剂可能有助于减缓炎症关键标志物的增加，从而潜在降低心血管疾病风险。
研究发现
该研究作为可可补充剂和多种维生素结果研究（COSMOS）的一部分发表在《Age and Ageing》期刊上，分析了598名老年人在两年内服用可可提取物补充剂后五种炎性衰老标志物的变化。
研究人员在研究开始、中期和结束时收集了血液样本。他们发现，参与者的高敏C反应蛋白（hsCRP）——一种与心脏病等慢性疾病风险较高的标志物——每年下降约8%。
这些发现建立在早期涉及21,000多名老年人的COSMOS结果基础上，该结果显示，服用可可提取物补充剂的人群心血管死亡率降低了27%，主要心血管事件也减少了。
"这项研究是COSMOS中多项研究之一，旨在了解可可提取物——通过其可可黄烷醇含量——如何降低心血管疾病风险和其他血管结局，这些结果在其他较小的临床试验中已见端倪，"研究合著者、布莱根妇女医院预防医学部医学副教授Howard D. Sesso博士表示。
黄烷醇的作用
该研究聚焦于富含可可黄烷醇的可可提取物，这是一种在体内起抗氧化作用的植物多酚。
这些黄烷醇通过中和体内自由基而具有抗炎作用。
"我们知道可可豆含有生物活性物质黄烷醇，可通过改善炎症的hsCRP和其他血管机制来改善心血管健康，"Sesso表示。
这是否意味着你应该多吃巧克力？
答案并非那么简单。南佛罗里达大学公共卫生学院营养项目主任、副教授Lauri Wright博士表示，制作巧克力棒的加工过程往往会减少黄烷醇含量。
事实上，许多巧克力棒或糖果根本不保证含有黄烷醇。Wright补充说，巧克力中额外的卡路里、添加糖和饱和脂肪也可能抵消任何益处。
"研究结果并不意味着'多吃巧克力'——它意味着在控制剂量下的纯化可可黄烷醇提取物可能具有健康益处，"Wright表示。"在实践中，使用黑巧克力等全食物来源很有吸引力，但如果不使用补充剂，匹配500毫克黄烷醇剂量是很有挑战性的。"
你应该服用可可提取物补充剂吗？
尽管这项研究的结果可能让你很想服用可可提取物补充剂，但Wright建议首先从全食物来源开始。
"明智的做法是优先考虑富含黄烷醇的饮食，如加工最少的黑巧克力、浆果、茶、葡萄等，然后再考虑补充剂，"她表示。"这些食物提供其他有益的营养素和纤维。"
整体生活方式也很重要，因为黄烷醇不会单独发挥作用。她解释说，它们的益处可能取决于整体饮食模式，如抗氧化剂含量、肠道微生物组以及其他维生素和矿物质。
"Wright表示：'不要过度解读。单一标志物的适度减少本身并不能证明可以预防疾病——这是一个有希望的信号，而不是确定性的证据。'"
作者简介：
Mira Miller是一名专注于心理健康、女性健康和文化的记者。她的作品发表在从Vice到Healthnews等各种媒体上。
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