这是一项令人惊讶的甜蜜科学发现。
美国人摄入的糖分远超专家建议水平——这种习惯与肥胖、糖尿病、心脏病以及一系列其他健康问题相关。
然而，尽管许多人可能从减少糖分摄入中受益，但一项新研究发现，完全戒糖可能会以意想不到的方式产生反效果。
"从低脂饮食中完全去除蔗糖可能会意外地破坏肠道健康并促进炎症和代谢功能障碍，"科威特Dasman糖尿病研究所免疫学与微生物学部门负责人Rasheed Ahmad博士在新闻发布会上表示。
这项研究于上周六在芝加哥举行的内分泌学会年会上公布，研究负责人指出："平衡营养比简单地消除糖分更为重要。"
为了研究无糖饮食的影响，Ahmad和他的同事们对两组小鼠进行了为期16周的比较研究。
一组小鼠被喂食含蔗糖（一种餐桌糖）的低脂饮食，而另一组则接受完全不含蔗糖的低脂饮食。
在整个研究过程中，研究人员追踪了一系列健康指标，包括葡萄糖耐受性（即身体处理糖分的能力）、对胰岛素的敏感度、代谢激素水平、肠道细菌以及结肠和肝脏中的炎症迹象。
在为期16周的研究结束时，两组小鼠的体重大致相同。
然而，值得注意的是，采用无蔗糖低脂饮食的小鼠出现了一系列健康问题，包括葡萄糖控制受损、胰岛素抵抗、肠道细菌失衡、肠道炎症以及与脂肪肝疾病相关的改变。
Ahmad表示："研究结果表明，从低脂饮食中完全去除蔗糖可能会对肠道微生物群和代谢健康产生负面影响。"
"该研究强调了保持平衡膳食碳水化合物对支持肠道和免疫稳态的重要性。"
在研究之前，研究人员指出，从低脂饮食中消除糖分的影响尚未被理解。
现在，Ahmad认为这些发现可能有助于重塑专家对营养的看法。
Ahmad说："这项研究可能会影响未来的饮食建议，强调维持健康的肠道微生物组的重要性，而不仅仅是关注糖分限制。"
"从长远来看，这些发现可以帮助改善预防和管理代谢紊乱、脂肪肝疾病和慢性炎症性疾病的战略。"
但这并不意味着你应该完全屈服于对甜食的渴望。
糖自然存在于日常全食物中，如水果、蔬菜、谷物和乳制品，这些食物还富含纤维、维生素、抗氧化剂、蛋白质和钙。
这些营养素有助于支持整体健康并减缓消化过程，使身体能够更缓慢地吸收天然糖分，提供更稳定的能量流，而不是快速的能量峰值。
真正的麻烦在于加工过程中添加的糖分，比如为了增强风味或延长保质期而添加到食品和饮料中的甜味剂。
摄入过多添加糖会升高血压，助长慢性炎症，导致蛀牙并引起体重增加。随着时间推移，它会增加患2型糖尿病和心脏病等严重疾病的风险。
它还会在体内引发过山车效应，造成血糖飙升后急剧下降，使你感到疲倦、迟钝和易怒。
在美国，研究表明添加糖的最大来源是含糖饮料和烘焙食品。
平均而言，美国人每天摄入约17茶匙的添加糖——这比男性和女性的推荐限量分别高出两到三倍。
这累积起来相当快，相当于每年摄入惊人的60磅添加糖。
为了最佳健康，美国心脏协会建议男性每天摄入的添加糖不超过9茶匙。而女性则应将摄入量限制在每天6茶匙以内。
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