地中海饮食有其独特之处：已有研究将其与降低阿尔茨海默病风险、早逝风险及心理健康问题等关联，而新研究进一步证实这种饮食方式还能改善牙龈健康。
由伦敦国王学院和意大利卡塔尼亚大学研究人员开展的这项研究，纳入195名平均年龄49岁的参与者，对其健康状况进行检查并调查饮食习惯。数据显示，更严格遵循富含植物的地中海饮食者牙龈疾病发生率更低——尤其是红肉摄入量较少的人群。
更值得关注的是，这种健康饮食还与血液中较低的炎症标志物相关，这些生物指标反映了身体处于应激或损伤状态。这再次印证了地中海饮食模式的健康益处。"我们的研究发现表明，均衡的地中海式饮食可能有助于减少牙龈疾病和全身性炎症，"伦敦国王学院牙周病专家朱塞佩·马伊纳斯表示。
像地中海居民一样饮食——你的牙龈或许会因此受益。
地中海饮食得名于其传统食用区域，以水果、蔬菜、全谷物和鱼类为主，限制加工食品、过量乳制品及红肉摄入。需要指出的是，本研究未对参与者进行长期追踪，仅呈现相关性快照，无法证明因果关系。但关联强度足以支持深入探究。
研究人员认为，植物性食物中的化合物可能通过抑制炎症发挥作用，而红肉则可能产生相反效果。尽管重度牙龈疾病（牙周炎）主要由牙菌斑堆积引发，但人体免疫反应也被视为关键因素。"我们观察到牙周疾病严重程度、饮食与炎症之间可能存在关联，"马伊纳斯强调，"在评估牙周炎患者治疗方案时，这些因素需整体考量。"
"本研究为深入理解食物摄入与牙龈疾病的关系提供了重要起点。"
研究人员并非建议仅靠调整饮食即可忽视刷牙等口腔护理来预防牙龈疾病，但所摄入食物及其影响的细菌群落可能比先前认知更为重要。结合地中海饮食在保护脑功能等方面的诸多益处，经常食用此类食物的理由可谓不胜枚举。
当然，饮食改变并非易事，但它是一种相对经济、可及且有效的改善口腔健康方式——而口腔健康问题已困扰全球数十亿人。"我们的研究表明，营养丰富且富含植物的饮食可能对提升国民牙龈健康产生潜在影响，"伦敦国王学院牙周病专家卢伊吉·尼巴利表示，"不过，仍需更多研究以开发帮助民众管理牙龈健康的个性化方案。"
该研究已发表于《牙周病学杂志》。
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