随着英国逐渐接近更长的白天和春季的到来，越来越多的人开始加大努力，摆脱节日期间积累的额外体重。他们不仅试图减肥，还注重提高心血管健康，以充分利用即将到来的温暖月份。
面对各种健康选择时，确定最佳选择可能会让人感到不知所措。此时，参考科学研究或许能帮助你找到正确的方向。根据《营养素》期刊发表的研究结果，每周将草莓和蓝莓纳入饮食三次，可能将心脏病风险大幅降低三分之一。
该研究由Eric Rimm博士领导，收集了93,600名年龄在25至42岁之间的女性的数据，探讨了影响心脏病风险的因素。尽管研究主要针对女性，但Rimm博士表示，这些结论也可能适用于男性。
虽然研究并未明确指出草莓是绝对的心脏保护者，但Rimm博士解释说：“我们的假设是这些食物有益是因为它们含有高浓度的花青素，但这尚未得到证实。”
此外，草莓并不是唯一与改善心脏健康相关联的食物。植物性饮食也因其潜在益处而受到研究。一项发表在《PLOS ONE》期刊上的研究表明，素食和纯素食饮食与较低的身体质量指数（BMI）、较低的癌症风险以及较低的缺血性心脏病风险有关。
研究人员指出，水果因富含维生素C和E的抗氧化作用以及其他营养成分（如烟酸、硫胺素、核黄素、维生素B12、铁、钾和镁）而增强健康。此外，苹果和香蕉富含纤维，增加膳食纤维摄入量还可以降低血脂水平、血压、血糖水平和心血管风险。
另一项发表在《营养前沿》期刊上的研究发现，每周食用3-4次苹果和香蕉可以降低血脂异常患者的全因死亡率。研究人员认为，这一发现与先前的研究一致，表明将这些水果纳入日常饮食可能对整体健康产生积极影响。
然而，某些食物被认为对心脏有害。一项发表在《营养前沿》期刊上的研究调查了超加工食品（UPF）对巴西人心脏健康的影响，得出了关于UPF影响的严峻结论。研究人员表示：“超加工食品的摄入与巴西的重要心血管疾病负担相关。我们估计，大约三分之一的心血管事件每年可归因于超加工食品的消费。”
研究人员总结道：“这项研究提供了关于工业食品加工对可预防心血管疾病结局总体影响的证据。然而，在广泛建议采用植物性饮食之前，应谨慎行事，因为研究结果的证据强度受到大量研究异质性的限制，以及潜在的与限制性饮食相关的风险。”
总之，这些研究强调了健康饮食在维护心血管健康方面的重要性。在做出重大饮食改变前，建议咨询医疗专业人士并参考NHS的建议。
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