研究人员发现，那些每周至少吃一次一盎司（约28.3克）巧克力的人患2型糖尿病的风险降低了10%。据研究人员称，尽管大多数先前的研究并未探讨不同类型巧克力之间的差异，但这些子类型——黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力——含有不同水平的可可、糖和奶，可能影响与2型糖尿病风险的关联。
在这项研究中，研究团队使用了美国护士和医疗工作者的三项长期研究数据。每四年进行一次的食物频率问卷分析了192,028人的总巧克力摄入量与2型糖尿病之间的关系，以及11,654人的巧克力类型（黑巧克力或牛奶巧克力）与2型糖尿病的关系。平均监测期为25年。
在总巧克力摄入量分析的组别中，有18,862人患上了2型糖尿病，这是由于身体无法正常利用胰岛素，导致血糖升高。研究发现，那些每周至少吃一次一盎司（约28.3克）巧克力的人患2型糖尿病的风险比从不或很少吃巧克力的人低10%。
在按巧克力类型分析的组别中，有4,771人患上了2型糖尿病。研究发现，每周至少吃一次一盎司黑巧克力的人患2型糖尿病的风险降低了21%。然而，牛奶巧克力摄入量的增加与长期体重增加有关。
研究人员表示，需要进一步的试验来确认这些发现，这些发现已发表在《英国医学杂志》（The BMJ）上。根据英国糖尿病协会（Diabetes UK）的数据，目前约有440万人在英国被诊断出患有糖尿病，另有120万人可能未被诊断出2型糖尿病。世界卫生组织（WHO）的数据显示，截至2022年，全球约有8.3亿人患有糖尿病。
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