即使是少量饮酒，也伴随着显著的“健康风险”，专家警告。长期以来，世界顶尖研究者曾认为饮酒可能带来某些健康益处，例如降低痴呆、心脏病和糖尿病的风险。但现在，美国研究人员表示，即使是适量饮酒也可能增加患癌症、心脏病和过早死亡的风险。英国国家医疗服务体系（NHS）指南建议，成年人每周饮酒不应超过14个单位，相当于每晚一杯中等杯葡萄酒。在美国，建议更为模糊，只建议成年人“限制酒精饮料”，而未明确多少酒精是安全的。此前的指南建议男性每日不超过两杯，女性不超过一杯，并附有模糊的“越少越好”口号。但专家今天指出，即使这种社会可接受的饮酒水平也可能增加与酒精相关的死亡风险。“即使低水平的酒精摄入也伴随着健康风险，”研究主要作者、世界卫生组织高级科学家凯文·希尔德教授说，“而且这种风险会随着饮酒量的增加而持续上升。”这项名为“酒精摄入与健康研究”的新研究最初由美国政府委托，发现每周饮用约14杯酒精饮料的人群中，每25人就有1人过早死亡风险显著升高。相比之下，研究人员表示，每周饮用不超过7杯对于大多数疾病仅带来极小风险增加。该研究分析了7200篇关于酒精相关疾病的科学文章，以确定每种疾病的风险水平。研究团队随后将这些风险应用于大型国家健康数据集，以估计不同饮酒水平如何影响长期健康结果。该研究结果发表在《酒精与药物研究杂志》上。总体而言，研究发现饮酒会增加200多种疾病的风险，包括痴呆、某些癌症和心脏病。该团队得出结论，当前指南严重低估了适量饮酒的风险。“事实证明，每天两杯——从社会角度来看可能被认为是‘适量’——与酒精导致的过早死亡风险显著升高相关，”研究合著者蒂莫西·奈米博士说。除了死亡风险，该研究还考察了饮酒模式如何影响慢性病和酒精相关疾病的风险。其发现推翻了一种常见且危险的误解，即适量饮酒可能带来健康益处甚至延长寿命。“我们在任何饮酒水平上都没有观察到酒精对健康有显著保护作用，”希尔德教授说。“在低水平下，酒精可能与缺血性心脏病和中风风险降低相关。但当考虑所有健康结局，包括癌症和其他慢性疾病时，即使每周饮用7杯，这些潜在益处也被风险所抵消。”然而，研究人员表示，研究中使用的估计基于“最佳可用数据”，而非个人健康状况。“我们不能假设一个人的个体健康风险与这里报告的完全相同——这取决于其他因素，如生活方式、基因、饮酒模式以及因人而异的其他选择，”希尔德教授提醒道。然而，新兴研究不断将酒精与不良健康结局联系起来，最新数据指向胰腺癌风险增加。“理解这些关系以及酒精对风险的贡献程度，仍是一个需要进一步研究的领域。”但通过强调男性和女性每天饮酒超过一杯就会带来风险，该研究提供了一个急需的基准，研究人员希望这有助于指导膳食指南。“拥有明确的阈值有助于人们更好地理解什么饮酒水平与风险增加相关，并在饮酒时做出更明智的决定，”他们总结道。其他未参与该研究的专家对这些发现表示欢迎，认为这些发现不应在美国未来五年的膳食指南制定过程中被边缘化。与此同时，在英国，成瘾专家同意WHO专家的观点，同样认为就健康风险而言，“没有安全水平”。其他人补充说，重要的是强调，如果人们遵守指南，健康风险是微乎其微的。与此同时，新数据显示，英格兰近四分之一的成年人现已完全戒酒——年轻人以及越来越多的男性正在摒弃酒精。政府支持的英格兰健康调查数据发现，2025年有24%的成年人未饮用任何酒精饮料——高于2022年的19%。然而，尽管许多人正在减少饮酒，数据也显示仍有相当比例的少数人群饮酒水平与酒精相关伤害的高风险相关。
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