有些常见营养素会相互拮抗作用。
撰稿人：Korin Miller
发布时间：2025年8月7日
营养学专家索尼娅·安洁罗内（Sonya Angelone，加州旧金山注册营养师）指出："补充剂并非完全无害，它们可能影响DNA表达、免疫功能，或因代谢不当导致营养过剩毒性。"毒理学家布鲁斯·拉克（Bruce Ruck）强调维生素行业的监管缺失，而整合医学专家扎卡里·马尔维希尔（Zachary Mulvihill）博士证实，虽然维生素相互作用致害情况较少，但临床中确实存在值得关注的案例。
禁忌维生素组合
锌与钙
锌（免疫支持）与钙（骨骼健康）在肠道吸收通道竞争，同时服用会降低两者吸收率。营养学专家解释："矿物质通常争夺吸收路径，过量摄入任一矿物质都会抑制另一种吸收。"
铁与锌
铁（血红蛋白合成）与锌共享吸收途径，二者同服会降低铁或锌的吸收效率。马尔维希尔博士警告，这对贫血高风险人群尤其危险。
铁与钙
钙的高浓度会抑制铁吸收。安洁罗内指出，这对需要补充铁剂的人群可能造成铁缺乏。
镁与锌
镁（神经调节/血糖控制）与锌在体内竞争吸收路径。拉克教授指出，高剂量锌可能加剧镁缺乏。
圣约翰草与血清素补充剂
圣约翰草与维生素B6、叶酸等血清素增强剂联用可能引发致命的血清素综合征。安洁罗内强调："这是需要严格管控的补充剂组合。"
银杏叶与高剂量鱼油
这两种物质都会影响血小板功能，同时使用显著增加出血风险。马尔维希尔博士特别警示抗凝血药物使用者需格外谨慎。
推荐搭配组合
维生素C与铁
维生素C可提升植物来源的非血红素铁吸收效率，常见于铁剂配方中。
镁与维生素D
镁促进维生素D代谢，但建议分开服用。安洁罗内建议："无需同时服用，同日摄入即可。"
维生素D/钙/维生素K2
维生素D促进钙吸收，而维生素K2激活钙结合蛋白，确保钙质沉积于骨骼而非血管。这是骨健康三重奏的最佳搭配。
专业建议
- 服用多维后叠加其他补充剂时，需核查营养素重复问题
- 药物与补充剂的相互作用可能导致药效减弱
- 最佳方案是通过医疗检测确认营养缺乏后再补充
- 发生相互作用时建议间隔数小时服用
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