打开一罐苏打水时那"噼啪"的声响，以及第一口冰凉气泡饮料的口感，确实无可替代。
可惜的是，一罐普通可乐含有超过10克的糖分，大量饮用对健康毫无益处。
2024年，澳大利亚科学家将即食餐和碳酸饮料等超加工食品(UPF)与32种健康问题联系起来，包括心脏问题、2型糖尿病和焦虑症。
其他研究也已将含糖饮料与心脏病和慢性肝病等疾病联系起来。
最近的美国研究警告称，每天只喝一罐碳酸饮料就可能增加患肝癌的风险——这是一种近年来发病率上升的特别致命的疾病。
但无糖版本的饮料则没有同样的风险。
看起来，用人工甜味剂替代糖分的无糖碳酸饮料似乎应该是更健康的选择。
但根据研究，选择无糖饮料可能并不能完全避免碳酸饮料的健康副作用。
世界卫生组织在2014年引起轰动，将阿斯巴甜（一种用于健怡可乐和其他无糖产品中的甜味剂）列为"可能对人类致癌"。
但这并不意味着喝几罐无糖苏打水就会导致癌症。
雷丁大学营养与食品科学教授Gunter Kuhnle当时对《太阳报》表示："阿斯巴甜在肠道中会转化为甲醇和苯丙氨酸。"
"人体将甲醇转化为甲醛，而甲醛是一种已知的致癌物。"
普通英国人需要一天喝下15罐健怡可乐，才会超过每公斤体重40毫克阿斯巴甜的安全阈值。
健康专家坚持认为，只要遵守安全日摄入量，这种人工甜味剂是可以安全食用的。
但这并不是第一次有人提出碳酸饮料并非完全没有风险。
专家告诉《太阳报》，无糖苏打水如何影响你的身体——从你第一口喝下时对牙齿和胃的影响，到日后增加心脏病和2型糖尿病的风险。
短期影响
1. 导致牙齿侵蚀
不仅含糖饮料会破坏你的牙齿。
mydentist首席临床官Nyree Whitley对《太阳报》表示："大多数人都知道含糖饮料与蛀牙之间的联系，但很少有人意识到无糖苏打水也有其自身的牙齿风险。"
"在任何食物或饮料中，人们不仅需要注意糖含量，还需要注意酸性水平。"
"高酸性食物和饮料会增加牙齿侵蚀的可能性，剥离牙釉质，暴露牙齿内部柔软敏感的部分，"Nyree说道。
这会使你的牙齿变得更加敏感、变色和脆弱，这意味着它们更容易出现裂纹和碎裂。
而且牙齿侵蚀是不可逆转的。
"一旦牙齿失去牙釉质，就永远无法恢复，"Nyree说。
"所有苏打水——无论含糖与否——最大的罪魁祸首之一是磷酸和柠檬酸，也称为柠檬酸盐，"她继续说道。
"这些物质与钙结合，侵蚀牙釉质。"
如果你实在无法抗拒偶尔喝无糖饮料，Nyree建议你用吸管啜饮，之后用水或牛奶漱口。
"富含钙的食物和饮料可以帮助中和酸，"她解释道。
你还可以咀嚼一片无糖口香糖来增加唾液流动，这有助于中和口腔中的酸。
2. 可能使味蕾迟钝
喝完甜味苏打水后，水果显得不那么令人兴奋，这并不奇怪。
Benenden Health的护理长兼高级执业护士Cheryl Lythgoe表示，无糖苏打水可能会影响你的味觉以及牙齿。
"当甜味剂添加到食物中时，它们会产生更甜的味道，过度刺激糖受体，"她解释道。
"这种过度刺激随后会使天然甜食（如水果）的味觉变得迟钝，并使蔬菜尝起来更加平淡无味。"
3. 可能导致腹胀和腹泻
一旦碳酸饮料进入你的肠道，你可能会经历一系列新问题。
无糖苏打水通常会让你因气泡而感到腹胀，导致气体在体内滞留。
但如果你的肠胃敏感，这些饮料中的咖啡因也可能导致腹泻，专业胃肠病学营养师Sammie Gill在ZOE中写道。
如果你已经有肠易激综合征(IBS)等肠道问题，大量饮用无糖饮料可能会加重痉挛和腹泻，因为一些人工甜味剂如山梨醇、甘露醇和木糖醇已知会加剧这些症状。
4. 可能导致食物渴望
研究表明，无糖饮料中的人工甜味剂可能会让你产生食物渴望。
2021年发表在《美国医学会网络》(JAMA Network)上的一项研究发现，与喝含糖饮料或水的人相比，喝人工甜味饮料的人负责食物渴望和食欲的大脑区域活动增加。
Face Teeth Smile牙科诊所的Raj Juneja博士表示，饥饿感和口渴可能在你喝下一罐无糖苏打水后长达一小时内出现。
但2024年发表的一项系统性研究综述发现，摄入甜味剂"并未明确导致食物摄入量增加或主观食欲评分变化"。
5. 你可能会出现睡眠问题
除了扰乱你的胃，大量饮用无糖碳酸饮料还可能导致你晚上辗转反侧。
这再次归因于饮料中的咖啡因含量。如果你喝大量无糖苏打水，一天中摄入的咖啡因量很容易累积起来。
人工甜味剂也可能产生影响，2016年的一项小鼠研究表明，甜味剂似乎会扰乱睡眠-觉醒周期。
需要更多研究来确认甜味剂对人类睡眠周期的影响。
长期影响
1. 它们与心脏病和中风有关联
一项对50至79岁8万名女性的长期研究发现，经常饮用人工甜味饮料与中风、心脏病和死亡风险增加有关联。
每天饮用两罐或更多无糖饮料的女性中风风险高23%，冠心病风险高29%，死亡风险增加16%。
2019年发表的这项研究结果确实令人担忧。
但英国心脏基金会营养负责人Victoria Taylor告诉《太阳报》，这些结果可能并不像听起来那样确定。
"自2019年以来，一些研究已经探讨了人工甜味剂与心脏病发作或中风风险增加之间的联系，"她解释道。
"因为这些研究是观察性的，[这意味着]它们无法显示因果关系，因此仍需要更多研究来了解其对心脏的潜在影响。"
基本上，这项研究只能显示无糖饮料与不良健康事件之间的关联，无法证明其中一个是另一个的原因。
也有可能是那些已经有较高中风或心脏病风险的人转而选择无糖饮料而非含糖饮料。
如何适量饮用？
这并不意味着你需要完全放弃无糖苏打水。
但如果你每天饮用多罐，最好逐渐减少饮用量。
Benenden Health的Cheryl表示，如果你每天都在喝加甜饮料，并且发现自己经常渴望它们，这可能表明你已经对它们上瘾了。
"现在是时候减少摄入量，以改善你的长期健康，"她建议道。
"要帮助减少每天饮用的无糖碳酸饮料量，可以设定'无碳酸饮料日'。"
"整天随身携带一瓶纯净水，这样你就能养成新的、更健康的饮水习惯，"Cheryl补充道。
英国心脏基金会的Victoria也附和Cheryl的说法："偶尔喝碳酸饮料作为款待是可以的，但它们不应该成为我们日常饮食的一部分。"
"无糖版本通常热量较低，所以是更好的选择，但请确保你也包括其他饮料。"
可以尝试的替代品包括：
- 加一片柠檬的气泡水
- 无糖茶
- 无糖咖啡
- 水果或草药茶
- 发酵饮料如康普茶
- 普通水
2. 它们可能增加2型糖尿病风险
研究还将无糖碳酸饮料中的人工甜味剂与2型糖尿病风险增加联系起来。
2024年发表在《糖尿病杂志》(Diabetes Journal)上的研究发现，与不摄入甜味剂的人相比，摄入甜味剂的人患2型糖尿病的风险更高。
那些每天摄入16至18毫克人工甜味剂的人比摄入较少的人患病风险高出69%。
研究人员写道："这些发现加强了证据，表明这些添加剂可能不是安全的糖替代品。"
3. 它们可能无助于减肥
你可能认为选择无糖饮料而非含糖饮料会改善你的腰围。但世界卫生组织(WHO)敦促想要减肥的人不要饮用人工甜味饮料。
该卫生监管机构研究了283项研究的数据，发现短期内，阿斯巴甜和甜菊糖等人造甜味剂会导致体重小幅下降。
但这仅在人们同时也能够减少所消耗的卡路里量时成立。
相反，世卫组织表示，长期摄入这些人工成分可能伴随着"不良影响"，如2型糖尿病、心血管疾病和死亡风险增加。
4. 它们可能破坏肠道健康
Bio-Kult的技术顾问Liz Cooper告诉《太阳报》，关于人工甜味剂如何影响我们健康的研究仍处于早期阶段。
"然而，有一些迹象表明人工甜味剂有可能改变肠道微生物组，一些研究表明Akkermansia muciniphilia（一种常与健康生活相关的细菌）有所减少，"她说。
这位肠道专家解释说，缺乏这种特定细菌与葡萄糖不耐受有关，因为它的一个作用是支持葡萄糖代谢，这是预防糖尿病的一个重要方面。
"Akkermansia muciniphilia还可能有助于维持肠道壁的完整性，越来越多的证据表明人工甜味剂会破坏我们肠道微生物群的平衡，导致炎症增加和肠黏膜损伤，"Liz继续说道。
这种情况被称为"肠漏"。
Liz补充道："我们的肠道微生物群帮助消化食物、保护肠道黏膜并支持免疫功能，而肠道的完整性对我们的整体健康至关重要，因为它形成了一道紧密的屏障，控制进入血液的一切，同时阻止有害物质通过。"
"因此，炎症增加和肠漏不仅影响肠道本身。"
"有大量研究表明，胃肠道健康不良和炎症可能在多种常见慢性疾病的发展中发挥作用，无论是在肠道还是身体的其他部位。"
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