纽约，2025年1月29日（PRNewswire）——根据Technavio的最新报告，全球健康与保健食品市场规模预计在2025年至2029年间增长6276亿美元，期间年复合增长率预计为9.8%。健康饮食习惯的日益普及正在推动市场增长，特别是对益生菌和益生元食品的需求不断增加。然而，健康与保健食品的高成本仍然是一个挑战。
关键市场参与者包括Amy's Kitchen Inc.、Archer Daniels Midland Co.、Bob's Red Mill Natural Foods Inc.、Chobani Global Holdings LLC、Clif Bar and Co.、Dairy Farmers of America Inc.、Danone SA、Dr. Schar、Fifty50 Foods、General Mills Inc.、Glanbia plc、GSK Plc、Kellogg Co.、London Foods Ltd.、Mars Inc.、Mondelez International Inc.、Nestlé SA、PepsiCo Inc.、United Natural Foods Inc. 和 Yakult Honsha Co. Ltd.。
健康与保健食品市场的驱动因素
健康与保健食品市场正在蓬勃发展，消费者越来越注重清洁饮食和天然成分。有机食品、无麸质、非转基因、植物基食品等选项备受青睐。益生菌、抗氧化剂和超级食品是提升健康和免疫力的热门选择。全谷物、富含纤维和低碳水化合物的食品也备受关注。功能性食品、营养保健品和草药补充剂提供了额外的健康益处。清洁标签、冷压和发酵食品确保透明度和自然加工。可持续采购和环保包装对于注重伦理和环境的消费者至关重要。无过敏原、低钠和低卡路里的食品满足特定的饮食需求。体重管理、脑部健康、免疫支持、抗炎、消化健康、骨骼健康、心脏健康、血糖控制和植物蛋白是推动市场增长的关键健康问题。有机饮料、天然甜味剂和低升糖指数食品完善了这一充满活力且不断增长的市场。
益生元是不可消化的食物成分，未经消化到达大肠，在那里经过发酵，有利于益生菌的生长，改善消化和整体健康。益生元已被证明可以降低心血管疾病的风险，增加健康的胆固醇水平，增强肠道健康和免疫功能，降低压力反应，减少肥胖风险、体重增加、炎症和自身免疫反应，并平衡激素。雀巢（Nestlé）提供的益生元食品，如桂格燕麦片，减少了胃活动和水解，刺激肠道细菌的生长。
市场挑战
健康与保健食品市场正经历显著增长，主要得益于消费者对更健康食品选择的认知和需求增加。关键趋势包括有机食品、天然成分、无麸质、非转基因、益生菌、抗氧化剂、超级食品、全谷物、植物基、素食、无乳制品、无糖、低碳水化合物、高蛋白质、富含欧米伽-3、富含纤维等功能性食品、营养保健品、草药补充剂和其他各种饮食需求。消费者寻求清洁标签、冷压、发酵食品和生食，以及益生元和适应原。市场还提供有机饮料、天然甜味剂、低升糖指数食品、益生菌饮料、能量棒、健康零食、代餐、排毒食品、超级水果、强化食品、有机乳制品、无麸质零食、有机蛋白质、健康脂肪、可持续采购和环保包装。此外，还有对道德采购、无过敏原、低钠、低卡路里、体重管理、脑部健康、免疫支持、抗炎、消化健康、骨骼健康、心脏健康、血糖控制、植物蛋白的关注。这些趋势为健康与保健食品市场的企业带来了机遇和挑战。
由于有机和天然产品的生产依赖于劳动密集型的可持续农业实践，其生产成本高于传统加工食品。例如，一袋无麸质面包的价格比普通面包高出约83.3%，而有机食品产品比常规生产的同类产品贵约60%。这主要是因为不使用化肥或农药来生产这些食品所需的额外劳动力增加了成本。
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